kiváló

Kevés ország rendelkezik olyan gazdag ásványvizekkel, mint Szlovákia. Életünk részévé váltak és hatalmas reklámok támogatták őket, naponta kínálják nekünk.

"Mielőtt a fogyasztó megveszi ásványvizét, ismernie kell a megvásárolt vizet és önmagát" - emlékeztet Ján Fedačko orvos, aki a táplálkozás, tehát a víz emberi egészségre gyakorolt ​​hatásával foglalkozik. Tanácsot ad az olvasóknak, hogyan válasszák ki a megfelelő ásványvizet.

Miért jótékony hatással vannak az ásványvizek az emberi egészségre?
A víz az emberi lét alapja, és az ásványi anyagokra szükség van az egészséghez és a testünk felépítéséhez. Az emberi test azonban függ a kívülről történő bevitelüktől. A szakemberek által kialakított ivási rendek segítenek az emberi belső környezet regenerálásában. Adminisztrációjuk hatása elsősorban a belső környezet harmonizációjával és a civilizációs megbetegedésekben való fellépéssel nyilvánul meg. Így elmondható, hogy az ásványvizek fontos szerepet játszanak a betegek kiegészítő kezelésében. Másrészt az ivóvíz-rendszerben élő egészséges emberek számára is fontos vízbeviteli forrás, ami fontos az egészséges életmód szempontjából.

Szlovákiában 1657 ásványvizet regisztráltunk. Kiszámította valaki, hány betegséget vagy egészségügyi problémát kezelhetünk velük kiegészítő gyógymódként?
Az ásványvizek és a gyógyfürdők első rendszeres leírását Szlovákiában, amely Magyarország része volt, 1549-ben tudományos munkában mutatta be orvos, tudós, a királyi család tanácsadója és Juraj Wernher humanista. Wernher első könyve tartalmazta a magyarországi gyógyforrások és gyógyfürdők listáját. 22 rugót és forrásutat ír le, amelyek többsége Szlovákiában volt. Elsőként elemezte fizikai és kémiai tulajdonságukat, és feltüntette a használati utasítást. A fürdőszobák területén végzett kutatásokat Mária Terézia királynő is támogatta. 1763-ban rendeletet adott ki a gyógyvizek leltározásának és elemzésének végrehajtásáról Magyarország egész területén. Ma a Klinikai Táplálkozási Osztály Szlovákiában is nagyobb teret kap, amely a gyógyszeres terápia mellett fontos szerepet játszik a betegek nehézségeinek megelőzésében és kezelésében.

Az eltérően magas ásványi anyag tartalom a vízben az oka annak, hogy az emberek ásványvizet isznak az orvosok konzultációja után. Amire mindenekelőtt rámutatna?
A magas ásványianyag-tartalom az ellenkező hajlamú egyéneknél ellenkező hatást, azaz egészségkárosodást eredményezhet. Például az alkáli vizek ronthatják a húgyúti gyulladás állapotát. A magasabb nátriumtartalmú ásványvizek a szív- és érrendszeri betegségek súlyosbodásához vezetnek.

Miért jó az egyik ásványvízfajtát egyszer-egyszer másra cserélni?
Az ásványvizek több mint ezer milligramm sót tartalmaznak egy liter vízben, valójában sóoldatok! Ezért meg kell változtatni az ásványvizek "márkáit", különösen az ún gyógyvizek. Hosszú távú, hat héten át tartó azonos típusú és azonos ásványvíz-fogyasztás esetén célszerű figyelembe venni a test sajátos egészségi állapotát. A telítetlen vagy kevéssé telített vizek a legalkalmasabbak.

Melyik szabályt kell alkalmazni?
Az ivási rendszert olyan vizekre kell alapozni, amelyek teljes oldott szilárdanyag-tartalma (RL) 200–500 mg/l (alacsony mineralizált vizű). A természetes ásványvizek megfelelően kiegészítik a napi ivási rendszert, és tanácsos a fogyasztók által csomagolt természetes ásványvíz címkéjén felolvasni a vízben lévő összes oldott anyag mennyiségét. Az 500 mg/l feletti RL-tartalmú vizeket nem szabad állandóan és nagy mennyiségben fogyasztani. A krónikus betegeknek mérsékelten mineralizált (RL-tartalma 500–1 500 mg/l) és erősen mineralizált (RL-tartalma 1500–5000 mg/l) fogyasztása esetén orvoshoz kell fordulni.

Hány éves korban kezdhetik el a gyerekek az ásványvíz fogyasztását, és mi az életkornak megfelelő optimális mennyiség?
A magas ásványianyag-tartalmú víz és a magasabb nátriumtartalmú víz nem alkalmas a csecsemők ivási rendszerére és a számukra megfelelő étel elkészítésére. Az 1,5 mg/l feletti fluoridtartalmú víz nem alkalmas rendszeres fogyasztásra csecsemők és 7 év alatti gyermekek számára. Az egyéves gyermekeknek napi körülbelül egy-másfél liter folyadékra van szükségük, amelyet részben étrendjükből nyerhetnek, részben pedig ivással kell ellátnunk. A tízéves korú gyermekeknek, valamint a felnőtteknek napi körülbelül 2–2,5 liter folyadékot kell bevenniük. És természetesen megint a forrásvíz a legalkalmasabb.

A gyógyító vizeket kénre, jódra, vasra, arzént és ionokat tartalmazó vízre osztják. Mire jók az egyes vizek?
Az ásványvizek még részletesebbekre oszthatók kémiai összetételük szerint. Lítium, nátrium, kálium, kalcium és anionok, különösen fluor, klór, bróm, jód kationokat tartalmazó vizekhez. Az uralkodó kation szerint vízekre osztjuk őket: nátriumra, magnéziumra, kalciumra és egy másik kationra. Az uralkodó anion szerint vízekre bontjuk őket: hidrogén-karbonát, karbonát, szulfát, klorid és víz egy másik anionnal.

Milyen betegségekre alkalmasak a szulfátos vizek?
A szulfát vagy szulfát (több mint 1 g szilárd anyag 1 liter vízben) fokozza az epehólyag ürülését, eltávolítja a folyadékot a nyálkahártyákból, és fokozott szekrécióra ingerli őket, ezáltal növelve térfogatukat és hatva a bél perisztaltikájára. Alkalmasak máj-, hasnyálmirigy- és köszvénybetegségekre. Alacsony savtartalom, gyomor- vagy nyombélfekély és szívelégtelenség esetén nem alkalmasak.

És mi van a vasvizekkel?
Megnövekedett mennyiségű vasat tartalmaznak, amely a vérképzéshez szükséges, és sok embernek hiányzik. Hazánkban 69 ásványvízforrás található, többnyire szénforrások. A legmagasabb vas (Fe) tartalmat Strornár Hornéban találták - 210 mg/l-ig. A legfontosabb vasvizek azonban a Korytnica fürdőben, a Bardejovské fürdőben és a Sliač fürdőben találhatók.

Nem kell aggódnia az arzént tartalmazó vizek miatt?
Kémiai elemzés alapján egyes ásványvizek minősége nem kielégítő az arzén határértékei felett, ezért ajánlott, hogy ennek az ásványvíznek a napi fogyasztása ne haladja meg a napi 0,5 litert fejenként. Ugyanakkor a napi fogyasztása és az ilyen víz hosszú időn keresztül történő önellátása nem ajánlott, mert az arzén bevált tulajdonságai a test kumulatív hatásait is magukban foglalják. Krónikus arzénmérgezés is előfordulhat, amelyet tipikus bőrelváltozások jellemeznek a perifériás idegrendszer érintettségével, az érellátással és a későbbi késői karcinogén hatású hematopoiesissel.

Milyen vizeket lehet ajánlani szívasszonyoknak és magas nyomású embereknek?
Ezeknek a betegeknek a legjobb forrásvizekben kevés ásványi anyag van, ill. ásványvizek alacsony szabad nátrium- és kloridtartalommal.

Sok ember gyomorbántalmakban szenved. Mely vizek a legalkalmasabbak számukra?
Az egyszerű savak (kevesebb, mint 1 gramm szilárd anyag, de literenként több mint 1 gramm szén-dioxid) irritálják az étvágytalanságra használt gyomornedv (a gyomornedv mennyiségének csökkentésére szolgáló) váladékát. Ezzel szemben a gyomornedv túlzott termelésével rendelkező emberek alkalikus vizek (több mint 1 gramm szilárd részecskét tartalmaznak 1 liter vízben) alkalmasak, amelyek semlegesítik a sósav hatását a gyomorban és megakadályozzák a gyomorfekély kialakulását.

A székrekedés modern betegség. Milyen egyszerű gyógymód van rá?
Úgy gondolom, hogy hazánkban mindenki ismeri a Šaraticát, amely a szulfátos vizek csoportjába tartozik. Krónikus székrekedés esetén sós víz is alkalmas (1 kg vízben több mint 1 gramm szilárd részecske, különösen nátrium és klór), amelyek növelik a gyomornedv szekrécióját, és koncentrált mennyiségben (hipertóniásan) kötődnek egymáshoz a kicsi bél, ezáltal fokozva a perisztaltikát - a bélműködést -, és enyhén túlzó hatású.

Sok ember szenved légúti betegségekben. Milyen ásványi gyógymód lehet előnyös számukra?
A sűrű nyálka túlzott termelésével járó légzőszervi megbetegedésekben szenvedők számára jódvíz (legalább 1 mg jód 1 liter vízben) megfelelő, ami megkönnyíti annak köptetődését. Alkalikusak a lúgos vizek.

Az ásványvizet csomagoló vállalatok különféle gyümölcs- és növényi ízekkel gazdagítják őket, de különösen édesítik őket. Népszerűek a fogyasztók körében, de előnyösek az emberi test számára is?
Különösen akkor szünetelek, amikor megédesül a szó. Az édesített italokat csak kivételes esetekben szabad kerülni vagy fogyasztani, mivel ezek nemcsak "kiszorítják" az eredeti ásványvizet, hanem gyakran az étrend értékesebb összetevőit is. Például a szomjúság jól csillapítható egy legfeljebb 2,5 százalékos cukortartalmú itallal. A magasabb cukortartalmú italok nem elűzik a szomjúságérzetet, hanem éppen ellenkezőleg, okozzák.

Mennyi ásványvizet szabad inni naponta? Ez egyedi és az ásványvíz típusának megfelelően?
Általában egy felnőttnek 20–40 milliliter folyadékot kell elfogyasztania testtömeg-kilogrammonként 24 óra alatt, ami napi 2-3 liter folyadékot jelent. A folyadékigény azonban nagyon egyedi, és számos külső és belső tényezőtől függ - például testtömegtől, kortól és nemtől, az étel összetételétől és mennyiségétől, a fizikai aktivitástól, a levegő hőmérsékletétől vagy az egészségtől. Ismét megjegyzem, hogy az ásványvíznek megfelelő kiegészítőnek kell lennie, nem pedig teljes értékű helyettesítőnek.

Hogyan kell inni ásványvizet forró nyári napokon?
Forró időben a normál vízveszteség napi 3,3 literre nő. A testnek azonban kiegyensúlyozott vízháztartással kell rendelkeznie, és hogy ezeket a veszteségeket ellensúlyozza, fel kell szívnia a vizet. Körülbelül egyharmada liter "új" vizet hoz létre a szervezetben az anyagcsere-aktivitás minden nap, és az ételekben megkötött vizet körülbelül 0,9 liter mennyiségben fogyasztják. Ez azt jelenti, hogy a mérleget (körülbelül 1,5 liter vagy 20–40 milliliter testtömeg-kilogrammonként, a környezeti hőmérséklettől függően) közvetlenül folyadék formájában kell a testbe juttatni. Néhány reklámozó, népszerűsítő, sőt szakszerűen létrehozott szöveg ajánlott az idősebb gyermekek és felnőttek számára, hogy legalább (!) Napi két-három, vagy akár három-négy liter vizet kapjanak. Ez azonban a lakosság nagy része számára eltúlzott ajánlás, amely csak rendkívül forró napokon, lázfertőzéseken vagy nagy fizikai aktivitás esetén alkalmazható, a mindennapi életben azonban nem.

Izzadással az ember megszabadul a sóktól, ásványi anyagok ivásával ellátja őket. Van egy szabály?
Igaz, de talán meglepőbb, mint gondolnánk. Mindez annak a ténynek köszönhető, hogy az emberi verejték alacsony ozmolaritással rendelkezik (a verejték fajlagos sűrűsége), hipotóniás (alacsony ásványi anyag tartalmú), ezért a legjobb, ha ezeket a veszteségeket alacsony ásványianyag-tartalmú ásványvízzel fedezi. sók. Ezek az ásványi anyagok összetételében leginkább hasonlítanak az emberi izzadsághoz, és alacsonyabb ásványianyag-tartalmuknak köszönhetően sokkal gyorsabban szívódnak fel a testben.

Az arany középút igaz az életben. Hogyan definiálná, amikor ásványvizet iszik?
Nagyon egyszerű. Olyan mértékben, az egyéni igényektől és az egyén általános egészségi állapotától függően.

A víz nemcsak a szomjat oltja. Fürdéssel is gyógyít. Az ásványvizek közül melyiket tartja a legjobbnak a gyógykezelésben?
Nagyon nehéz azt mondani, hogy ez az ásványvíz vagy ez az ásványi forrás a legjobb. Kiemelnék egy és tíz másik sérültet ... Ismét több tényezőtől függ, különösen a kémiai összetételtől és nem utolsó sorban a konkrét betegségtől. Könnyű azt mondani, hogy mind kiválóak, csak ki kell választani a megfelelőt, ill. adjon magának megfelelő tanácsot.

Az ember életében hányszor tartózkodhat egy fürdőben? Évente egyszer?
Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz, nagyon egyedi, és a legtöbb esetben az egészségi állapotot is figyelembe veszi. Másrészt az egészségbiztosító társaságok és az anyagi lehetőségek korlátozzák. Évente egyszer azonban testünknek szüksége van ilyen hasznos felfrissülésre.

És végül - miért tart minket a víz a felszínen?
Mert víz nélkül (az ásványi anyagok megfelelő összetételével) az élet lehetetlen.

Jan Fedacko (29) működik a III. a Pavel Jozef Šafárik Egyetem és a kassai Louis Pasteur Egyetemi Kórház belső klinikája. Tagja a Nemzetközi Kardiológiai Főiskola Végrehajtó Bizottságának, tagja a Nemzetközi Klinikai Táplálkozási Főiskolának, a Szlovák Ateroszklerózis Szövetségnek, a Szlovák Kardiológiai Társaságnak és a The Open Nutraceutical Journal szerkesztőségének tagja. Együttműködik a finn Kuopio kardiológiai klinikájával. Kezelésében, megelőzésében és kutatásában a megelőző kardiológiára összpontosít, különös tekintettel az érelmeszesedés kezelésére és megelőzésére. Hazai és külföldi szakmai folyóiratokban publikált.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.