Az ásványvíz elnevezés azt a benyomást kelti, hogy az egész ásványi anyag feloldódik egy ilyen vízben. Ez azonban nem teljesen igaz.
Először el kell mondanunk valamit arról, hogy mit jelent a tiszta víz. Az egyszerű meghatározás, amelyet a legtöbben mondanak neked, az az, hogy a tiszta víznek színtelennek, tisztanak, szagtalannak és íztelennek kell lennie. Ez valószínűleg kissé szakmai deformáció, de kémiai szempontból nem tiszta víz.
Víz a kémia szempontjából
A víz erősen poláros folyadék, amely tökéletesen képes feloldani az ionos és poláros vegyületeket. A klasszikus csapvíz sok oldott ásványi anyagot tartalmaz. Ez az egyik oka a vízkő kialakulásának a gyakran víznek kitett felületeken. Szlovákiában a csapvíz ivóvíz. Ahogy a neve is mutatja, emberi ivásra alkalmas víz, tisztább víz, mint a használati víz. Sokan ismerik a desztillált vizet, amelyet ivóvíz desztillálásával állítanak elő. A desztilláció olyan elválasztási technika, amelyben az anyagokat különféle forráspontok alapján választják el a keveréktől.
A desztilláció elválasztja a lehetséges szennyeződéseket a víztől - egyéb folyadékok, szerves vegyületek, mikroorganizmusok, a legtöbb szervetlen vegyület. A gyógyszertárban való alkalmazás mellett a technológiában is alkalmazzák, ahol a skálaképzés nagyon alkalmatlan lenne. A desztillált víz nagyon kevés oldott iont tartalmaz. Tisztított vizet vagy injekcióhoz való vizet is használnak a gyógyszertárban.
Az ilyen típusú vízeket desztillált vízből más módszerekkel állítják elő, amelyek még két tulajdonságot garantálnak - az ilyen vizek sterilitását és pirogenitását. A sterilitás azt jelenti, hogy a vízben nincsenek élő szervezetek. Desztillációval eltávolíthatók, de el kell mondani, hogy vannak olyan mikroorganizmusok, amelyek boldogan élhetnek desztillált vízben. A pirogenitás valójában az a tény, hogy az ilyen víz nem okoz lázat az emberre történő szisztémás beadás után. A láz a szervezet saját immunreakciója, amelyet magukon az élő mikroorganizmusokon kívül elhalt mikroorganizmusok, azok részei, de néhány egyszerű vegyület is okozhat.
Milyen víz még tisztább?
De ha valóban meg akarunk állni, létezik még "tisztább" típusú víz - ioncserélt víz. Az ilyen típusú vizet vízben használják, és desztillált vízből állítják elő ioncserélő oszlopokon végzett oszlopkromatográfiával vagy más, technológiailag igényes módszerekkel. Ideális esetben az ilyen víz nem tartalmazhat oldott ionokat. Az ilyen víz tisztaságát jellemző tulajdonság az elektromos vezetőképesség. Valójában a vízben oldott ionok felelősek a víz elektromos vezetőképességéért. Az ioncserélt víz olyan kevés oldott iont tartalmaz, hogy elektromos vezetőképessége gyakorlatilag észrevehetetlen .
Desztillált vízméreg?
A város egyik legendája szerint a desztillált víz mérgező. Ez természetesen nem igaz, de már az elején hozzá kell tenni, hogy a desztillált víz hosszú távú ivása egészségügyi problémákat, elméletileg akár halált is okozhat. Ez összefügg azzal a ténnyel, hogy a víz és annak sorsa az emberi testben szorosan összefügg az élethez szükséges ionokkal. A desztillált és ezért ioncserélt víz hosszan tartó ivása jelentősen megzavarhatja a szervezet ioncseréjét és súlyos egészségügyi problémákat okozhat.
De térjünk most vissza az ásványvízre. Az ásványvíz olyan víz, amely valamilyen forrásból közvetlenül a föld mélyéből fakad. A név arra is utal, hogy az ásványvíz több oldott ásványi anyagot tartalmaz, mint a hagyományos ivóvíz. Nem minden ásványvíz alkalmas ivásra, gyógyfürdőkben használják őket. Az ásványvizeket általában a keletkezés helyéről nevezik el, és különböznek a bennük oldott ásványi anyagok összetételétől. Manapság üvegbe vagy gyakrabban műanyag palackokba csomagolják őket, és különféle helyeken értékesítik őket.
Vicentka és Saratica
Nézzünk meg legalább néhány példát. A Vincentka egy ásványvíz, amely a cseh Luhačovice-ban fakad. A forrás mellett van egy fürdő is, ahol ezt az ásványvizet különféle kezelésekhez használják. Az ásványi anyagok közül jodidokat, kloridokat, fluoridokat, nátrium-, kálium-, magnézium-, kalcium- és báriumionokat, valamint bórsavat tartalmaz. Magas jodidtartalma miatt nem szabad beteg pajzsmirigyben szenvedőknek használni. A légzőrendszer, az emésztőrendszer, a máj és a cukorbetegséggel kapcsolatos problémák esetén alkalmazzák. A palackban lévő Vincentka mellett a Vincetka orrspray, pasztillák vagy hidratáló krém formájában is létezik.
A Saratica egy ásványvíz, amely számos kútból származik a cseh Újezd falu közelében, Brno közelében. Nátrium-, kálium-, kalcium- és magnézium-kationokat, szulfát-, klorid-, nitrát- és fluorid-anionokat tartalmaz. Könnyíti az emésztést, méregteleníti a testet, segít a fogyásban és jelentős hashajtó hatása van. Az ozmotikus hashajtóként működő magnézium-szulfát magas koncentrációja felelős az erős hashajtó hatásért.
Ha bármilyen kérdése van az ásványvizekről szóló cikk olvasása közben, ne habozzon megkérdezni minket. A nap 24 órájában elérhetőek vagyunk.