Tavasszal a családi házak sok kertjét változatosabbá teszik a földből kikandikáló retekek. A népszerű gyökérzöldség friss és kissé élesebb íze minden egészséges konyha része. Tudja meg, miért kell a retket felvenni a legegészségesebb tavaszi ételek listájára.

nagy

Kevesen mondják, hogy a retek viszonylag gazdag C-vitaminban van. Ha ebből a zöldségből körülbelül fél csészét fogyaszt el naponta, akkor az az ajánlott napi C-vitamin bevitel 14 százalékának fedezésére szolgál, amely ismert antioxidáns és immunstimuláns . Az izotiocianátok néven ismert vegyületek tartalma miatt a retek a rák ellen is harcos. Az izotiocianátok képesek elpusztítani a rákos sejteket, és segítik a testet a védekezési mechanizmusok elindításában.

Olvass tovább: Javítja a látást, tisztítja a májat és eltávolítja az összes méreganyagot a szervezetből: Csak ezek a zöldségek tehetik ezt meg!

A retket gyakran olyan emberek érik el, akik fogyni akarnak - nemcsak alacsony kalóriaértékük miatt. A retek remek tavaszi méregtelenítő, amely megtisztítja a testet. Megkönnyíti a méreganyagok kiválasztódását a szervezetből és segít a gyulladás kezelésében. A retek lé a gyomorfekélyek megelőzését is szolgálja, és megakadályozza az emésztőrendszer káros mikroorganizmusainak szaporodását. A kutatások megerősítik, hogy ez a zöldség gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik - elnyomja az élesztőfertőzéseket (például a Candida nemzetség élesztőinek túlszaporodása).

Szakértői vélemény

"A retek eredete a Közel-Keletről származik, ahonnan táplálkozási és egészségügyi előnyei miatt gyorsan átterjedt a szélességi fokunkra. Mivel könnyű termeszteni, ugyanakkor gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben és gyógyászati ​​illóolajokban, a télen és tavasszal korábban a burgonyával együtt az étrend fő része volt. " tisztázza az egészséges táplálkozás ismert szakértőjét, Dr. Alžbeta Béderovát a Pozsonyi Közegészségügyi Regionális Hivatal (RÚVZ) Egészségügyi Tanácsadó Központjától.

"Az antibakteriális és gombaellenes hatású gyógyhatásokat a kéntartalmú mustárolajok biztosítják. Kiküszöbölik a kórokozó baktériumokat és gombákat a gyomor és a belek nyálkahártyáján, így segítenek a puffadásban - puffadásban és hasmenésben is. A jelen lévő rost hatékonyan megakadályozza a székrekedést, segít eltávolítani a hulladék metabolitokat, és csökkenti a vér koleszterinszintjét is. A retekben található hatóanyagok fertőtlenítik a szájüreg nyálkahártyáját, fellazítják a nyálkát és csökkentik az orr nyálkahártyájának gyulladását, a hasznos üregeket és a garatot. " szakértő meghatározza, és hozzáteszi, hogy a magas káliumtartalom és más, a vérkeringést serkentő anyagok miatt vizelethajtó hatása is van, és megelőzi a vizeletköveket vagy cysticideket (hólyaggyulladás). "A fehér és vörös retek hagyományos téli és tavaszi zöldség, amellyel rendszeresen gazdagítanunk kell étlapunkat." zárja Alžbeta Béderová.