egészség

Szemététel, szabálytalan étrend és kevés testmozgás. Ezek a fő okok, amelyek miatt a civilizáció olyan betegségei, mint a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség és a rák, folyamatosan növekednek. Az emberi egészség 60 százalékát a környezet befolyásolja, a táplálkozás aránya pedig negyven százalék.

Sokan ideális időpontnak tekintik az év elejét az életmód megváltoztatásához, amelyhez az egészséges étrend kétségtelenül tartozik. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azonban arra figyelmeztetnek, hogy az egészséges étrend nem diéta. "Az egészséges táplálkozás hosszú távú vagy egész életen át tartó étrend és étrend-preferencia, amelynek középpontjában a magas táplálkozási minőség, a változatosság és a teljes tápérték áll." - mondja Minárik Peter táplálkozási szakember. "Célja a civilizáció súlyos betegségeinek megelőzése."

Az étrend hosszú távú vagy rövid távú étrendforma, amelyet bizonyos betegségek esetén alkalmaznak. "A diéta hosszú távú formája például a cukorbetegek étrendje. Például a gluténmentes étrend egy életen át tartó diéta. A korlátozott zsírtartalmú étrend táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan, szigorú formái inkább rövid távú alkalmazásra alkalmasak, például a hasnyálmirigy akut gyulladása utáni lábadozásban "- magyarázza Dr. Minárik. A csökkentő étrend kifejezés nem a legboldogabb. Hamis elképzeléshez vezet a rövid időtartam és a gyors fogyás. Az elhízást csak egy életen át tartó, alacsony energiájú étrenddel lehet legyőzni. Jobb kifejezés tehát a "csökkentett táplálkozás" vagy a "csökkentő étrend".

Minárik szerint a helyes táplálkozás elválaszthatatlan része az életmódnak. Nagy hatással van egyes betegségekre. Ez például egy vastagbélrák vagy cukorbetegség. Bár ezek a betegségek genetikai felépítésünkhöz kapcsolódnak, befolyásolhatjuk, hogy milyen mértékben terheljük testünket külső beavatkozásokkal. Bár genetikai hajlamunk lehet a betegségre, a kiegyensúlyozott étrend segítségével a betegség kialakulása későbbi korra halasztható, vagy súlyossága jelentősen befolyásolható.

A változatos étrend elengedhetetlen

A táplálkozási szakemberek a menü összeállításakor nem csak az étel típusát, hanem annak feldolgozását is javasolják. Az étrendnek változatosnak kell lennie, és figyelembe kell vennie egy adott személy egészségi állapotát, életkorát és fizikai megterhelését. Fontos, hogy rendszeresen étkezzünk, körülbelül két-három órás étkezések között.

Mindenkinek, aki egészségesen szeretne étkezni, étlapjába illessze a rostot. A kutatók megállapították, hogy jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére és a bél mikroflóra összetételére. Az egészségre kedvező probiotikus baktériumok ugyanolyan fontosak, mint a növényi tápanyagok. Ezenkívül hatékonyabbá teszi a szervezet védekezését a bennünket károsító baktériumok szaporodása ellen. És nem csak. Csökkenti a magas koleszterinszintet és a vércukorszintet. Fontos része a vastagbélrák elleni védekezésnek, és a bél mikroflóra optimalizálásával hozzájárul a jobb immunitáshoz.

A funkcionális ételek hatékony fegyverek lehetnek. "A funkcionális ételek az egészséges emberi étrend tipikus képviselői" - mondja Dr. Minárik. "Minden nap teljes szélességben és elegendő mennyiségben kell megennünk őket." Javíthatják az egészséget, a testi vagy lelki jólétet és csökkenthetik a betegségek kockázatát.

"Ide tartoznak azok az élelmiszerek, amelyek pozitív hatása általában elfogyasztott mennyiségben van jelen" - mondja Minárik. Vas és más ásványi anyagok vagy nyomelemek. Végül, de nem utolsósorban, a nem erjeszthető és emészthetetlen növényi szénhidrátoknak tekintett prebiotikumok jótékony hatással vannak azáltal, hogy elősegítik egy vagy több jótékony probiotikus baktérium növekedését és aktivitását a vastagbélben.

"Ezek antioxidánsokban gazdag növényi élelmiszerek is, amelyek közül a legismertebbek a C-vitamin, az E-vitamin, a karotinoidok vagy a polifenolok és a flavonoidok, valamint a növényi margarinok bizonyos típusai, amelyek telítetlen zsírsavakkal és alacsony glikémiás indexű teljes kiőrlésű gabonákkal vannak gazdagítva. "- teszi hozzá Dr. Minárik Péter.

Hogyan befolyásolja a táplálkozás az egészséget

  • a túlzott energiafelvétel elhízáshoz vezet
    • az állati zsírok étrendben történő magas bevitele növeli a vér koleszterinszintjét, hozzájárul az érelmeszesedés kialakulásához - a legismertebbek a miokardiális infarktus és agyvérzés
    • A túlzott energiafogyasztás és a telített zsírok magas bevitele az emlő, a petefészek, a vastagbél és a végbél rákjának kialakulásához kapcsolódik
    • az egyszerű cukrok magas bevitele növeli a fogszuvasodás előfordulását
    • A magas sóbevitel magas vérnyomással és gyomorrákkal társul
    • az alacsony kalcium- és D-vitamin-bevitel csontritkuláshoz vezethet
    • Az alacsony jódbevitel szerepet játszik a pajzsmirigy rendellenességeiben
A napi energiafogyasztás ajánlott értékei
Nőknek
Kor 19–34 év 35-54 év 55 év felett
Energia (kJ) 9 000–11 000 8500–10 000 8000
Fehérje (g) 70–80 65–75 65
Szénhidrátok (g) 320-385 310–355 290
Zsírok (g) 65–85 60–75 55
Férfiaknak
Kor 19–34 év 35-54 év 55 év felett
Energia (kJ) 11 000–14 000 10 000–13 000 9 000
Fehérje (g) 80-100 75–95 70
Szénhidrátok (g) 410–500 365–460 330
Zsírok (g) 75–105 70–100 60

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.