Első pillantásra ez nem tűnhet annak, de az egészséges táplálkozás területén sok a közös a divatkal. Új étrendi trendek jönnek, maradnak egy ideig, távoznak, majd ismét visszatérünk az olyan ételek mellé, amelyek féligazságok vagy mítoszok következtében kiesnek. Hasonló a testmozgással is. Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy az extrém sportteljesítmények többet árthatnak, mint használhatnak. Nézzük tehát az egészséges táplálkozással kapcsolatos mítoszokat, amelyeket az új eredmények ellenére még mindig igaznak értelmeznek.

táplálkozásról

A kókuszolaj emeli a rossz koleszterint

A kókuszolajat jelenleg szuper ételnek nevezik. Nos, és ezt teljes joggal el kell mondani. A 100% -os szűz kókuszolajat friss kókuszpép hideg sajtolásával állítják elő. A magas telített zsírsavtartalom miatt, a legalacsonyabb energiaérték a zsírok között és a koleszterin hiánya az egyik legegészségesebb szűz olaj.

Természetesen a kókuszolaj nem tartalmaz semmilyen káros anyagot vagy tartósítószert. Nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Megemlíthetjük a kalciumot, a magnéziumot vagy a foszfort.

Ennek a szuper ételnek az étrendbe való felvétele számos egészségügyi előnnyel jár. Segíteni fog a fertőzésekben, de jó szolgáltatásokat nyújt a pajzsmirigy vagy magasabb vércukorszint esetén jelentkező problémák esetén is. Véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, növeli a jó HDL-koleszterin szintjét és hozzájárul a rossz koleszterin szabályozásához.

Megfelelő kókuszolajfogyasztás esetén tehát semmiképpen sem nő a rossz koleszterinszint, így ez csak az egyik megalapozatlan mítosz. Az olajnál azonban egy ideig maradunk a következő sorokban.

Az olívaolaj alkalmas hideg főzésre, valamint sütésre és főzésre

Minden tiszteletben tartva az olívaolajat és annak egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásait, el kell mondani, hogy az olívaolaj minden bizonnyal nem tartozik az ételkészítésre alkalmas olajok és zsírok első lépcsőjébe. Ezért fenntartás nélkül csak az olívaolaj hideg konyhában történő használatában tudunk egyetérteni.

Az ételek sütése kétségkívül az ételek elkészítésének egyik legdrasztikusabb technológiai módja. Természetesen 180 és 200 ° C közötti hőmérsékleten nem lehet kíméletes kezelés vagy beszéd. Magas hőmérsékletre melegítve az olívaolaj gyorsan megég, olyan vegyi anyagokat eredményezve, amelyek növelik a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Telített zsírsavakat tartalmazó oxidatívan stabil olajok alkalmasabbak főzésre és hőkezelésre. Az állati zsírokból elsősorban zsír, a növényi olajokból pedig napraforgó-, földimogyoró- vagy kókuszolajhoz nyúlhat. Ne feledkezzen meg az extra szűz olívaolajról, de mint már említettük, csak hideg konyhában kezelje.

A vörös hús egészségtelen és köszvényt okoz

Az egészséges táplálkozásról szóló mítoszok féligazságokat terjesztettek a vörös húsról. A csirke, a sertés és a marhahús tápértékét vizsgálva azt tapasztaljuk, hogy a sertéshús zsírtartalma valamivel magasabb, mint a csirkeé. A sovány marhahúsról azonban ez már nem mondható el.

A zsírtartalom ebben az esetben összehasonlítható a csirkével, és körülbelül 3 g/100 g hús. A minőségi sovány vörös hús szintén fontos A-vitamin, D-vitamin, vas, cink, szelén, magnézium és kálium forrása.

Több tanulmány szerint a szénhidrátok sokkal veszélyesebbek az egészségünkre, mint a zsírok. Ami a koleszterin és a purin tartalmát illeti, ezek értéke mindhárom húsfajtánál összehasonlítható. Ha azonban győztest hirdetnénk ki, akkor a minőségi sovány marhahús lenne a legjobb, amely a legkevesebb koleszterint tartalmaz. Ami a napokat illeti, korlátoznia kell a csirkét és a vörös húst.

A barna cukor egészségesebb

Továbbra is kérdés, hogy milyen cukorra gondolunk. A marketing vonzerejének növelése érdekében a gyártók a klasszikus fehér cukrot használják, amelyet barna színű, karamell színű. Az eredmény? A cukor a színén kívül semmit sem változtatott. Az igazán "barna", azaz nádcukor esetében kicsit másról van szó.

A nádcukor egészségesebb választás. Az ok prózai. A nádcukor termelésének folyamata lényegesen rövidebb, mint a cukorrépából készült cukor esetében. A kíméletesebb feldolgozásnak köszönhetően a nádcukor több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. De ne számítson mélységes különbségekre.

Az egészséges anyagok mennyisége a nádcukorban elhanyagolható, és nagy adag nádcukor fogyasztása az ásványi anyagok és vitaminok tartalmának nincs sok értelme. Változatos vagy kiegyensúlyozott étrendben sokkal nagyobb mennyiségben és kényelmesen tudja ellátni őket a testével. Ha egészséges életmódban szenved, íme 12 egészséges módszer a cukor pótlására.

A hosszú távon történő futás garancia a jó egészségre

Végül helyet adunk a fizikai tevékenységekkel kapcsolatos mítoszoknak. Azok, ha megfelelő adagolásban részesülnek, együtt járnak az egészséggel. Egyébként az extrém sportteljesítmények kontraproduktívak lehetnek. A futás általában az egyik kiváló eszköz az egészség megőrzésére, majd idős korban történő fenntartására.

Megállapítást nyert azonban, hogy a heti tíz kilométert megtevő futók vagy a maratoni pályákat megtámadó sportolók gyakrabban szenvednek ízületi gyulladásban, és csípőízületük kopottabb. Ennek eredményeként műtéti megoldáson kell átesniük, amelynek során pótolják a sérült csípőízületeket. Még ebben az esetben is igaz, hogy mindent mértékkel kell végrehajtani.

TÍPUS: Az egészséges táplálkozásról szóló mítoszok már tárgya volt egyik hozzászólásunknak. Ha többet szeretne megtudni, olvassa el az ételekkel kapcsolatos mítoszokat, amelyek sokkolnak.