6.6. 2010 Hal és tenger gyümölcsei, különféle húsok és zöldségek. De ez még nem minden, a franciák szívesen élvezik a csigákat és a békalábakat.

szajna

Shutterstock

Népszerű az internetről

Ez az étel beindítja az immunitást, megfordul a koleszterinnel, és ez még nem minden: Kezdje el fogyasztani ma!

Verešová körbejárta, hogy néz ki egy 40 éves modell teljesen ruha nélkül: Hűha, milyen csiklandozó FOTÓ!

Karin Haydu így járt végig a városon! WOW, úgy néz ki. TE is észreveszed?

Még akkor is, ha járvány van, ne késleltesse a járóbeteg-orvos felkeresését

Renata teletexten keresztül találta meg férjét: Olyat írt a hirdetésbe, ami azonnal a szemébe ütötte!

A témához kapcsolódik

Hogyan kell csinálni

Fogyás negyven után

Ételek fogyni utána

Allergiák

A francia konyha nagyon sokrétű, híres étkezéséről és engedékeny étkezési megközelítéséről. Gasztronómiájuk arról híres, hogy a világ legjobb konyhája - a mesterek konyhája.

Sok recept a gazdagon használt fűszereken alapul, mások a finom ízek átgondolt kombinációján alapulnak. Az étlapon számos halból és tenger gyümölcseiből készült ételt, valamint sertés-, borjú-, birka- és marhahúsból készült ételeket találunk. A tányérból soha nem hiányoznak a finom zöldségek, különösen a sütőtök, a cikória rügyek, az articsóka, a friss spenót, a gomba, a karfiol, a híres francia spárga vagy a fiatal sárgarépa.

A francia konyha kulináris különlegességei közé tartoznak fürjek, csigák és békacombok. A franciák a különféle gyógynövények használatára és különösen azok kombinációjára specializálódtak. A gasztronómiában különösen ismert a "bouquet garni" kifejezés, amely különféle frissen szedett fűszernövények kötegét jelenti, amelyet az ételhez főznek, a végén az egészet kiválasztják, és csak gyönyörű aromát hagy maga után. A francia konyha szerves részét képezik a világhírű borok, amelyeket étkezés vagy ital összetevőjeként használnak. A jó bort természetesen kiegészítik a híres francia sajtok, friss bagettekkel, olajbogyóval és borral.

NYERS KIRÁLYSÁG

Minden francia étkezés szerves része a sajt, amelyet általában a főétkezés után fogyasztanak. Franciaországban nagyon gazdag különféle speciálisan elkészített sajtok széles választéka található a piacon. Közülük a leghíresebb egy igazi francia camembert - krémsajt, amelynek felülete fehér penész.

Ennél a sajtnál a szabály az, hogy minél zsírosabb, annál finomabb. Az ementál és az eidam jól ismert sajtok, amelyek a Francia Alpokból származnak. A sajt, amelyet feltétlenül ki kell próbálni, a Rockfort. Ez a kék penészes sajt ízében hasonló a mi Nive-hoz, de sokkal hangsúlyosabb íze és aromája van.

BOULANGERIE - SÜTŐ

A francia sütemények ellenállhatatlan illata szinte az összes utcán átterjed. A leghíresebb a francia bagett, amelyet szinte minden étel mellé felszolgálnak. A legjobb íz még meleg, de főleg friss és ropogós. Néhány osztály jobb, mint amit nálunk ismerünk, de más néven bagett is, kifli.

A finom rétegű vaj tészta szerte a világon megtalálta rajongóit. Különböző változatokban kapható, érdemes megkóstolni a Pain au chocolat - egy kifli, amely tele van étcsokoládé rétegekkel.

VILÁGBOR ERŐ

Egyetlen országnak sincsenek olyan földrajzi és éghajlati viszonyok a területén, ilyen szőlőfajták-spektruma és olyan hagyománya és kultúrája a bornak, mint Franciaország. A bor szinonimája Franciaországnak, és a bordeaux-i bor, a burgundi bor, a Rhône-i bor, a Languedoc-Roussillon, a Loire-völgy, az elzászi bor, a pezsgőből származó bor, a pastis, a konyak, a calvados egyedülálló a világon. Különösen a francia vörösbort tartják a világban a minőség mércéjének.

Normandiai hagymaleves

Szükségünk van: 600 g hagyma, 200 g reszelt sajt, 1,5 l víz, 1,5 l fehérbor, 50 g vaj, 30 g sima liszt, vékony szelet fehér bagett, őrölt fekete bors, só

Hogyan kell csinálni: Finoman apróra vágott hagymát vajon megpirítunk, porral liszttel megsütjük, borral lefedjük, megkeverjük és hozzáadunk vizet. Fűszerezzük, sózzuk és főzzük 40 percig. Ezután szűrje le a levest, és tegye félre a főtt hagymát. Fedje le a sütőforma alját egy szeletelt bagetttel, rétegezze rá a hagymát, majd a reszelt sajtot. A rétegeket váltogatjuk, végül a hagymalevest egy tálba öntjük, megvárjuk, amíg a leves beázik, végül pedig még egyszer rétegezzük a reszelt sajtot. Süssük a hagymát 15 percig fűtött sütőben.

Lorraine Cashew

Szükségünk van: 1 csomag leveles tészta, 2 közepes méretű hagyma, 150 g benőtt szalonna, 150 g füstölt sajt, 5 tojás, 100 ml tej, só, őrölt fehér bors, 1 PL olaj

Hogyan kell csinálni: Helyezze a hengerelt leveles tésztát sütőpapírral bélelt kerek formába. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt szalonnát. A masszát megkenjük a tésztán, és megszórjuk durvára reszelt sajttal.