Egy recept vegetáriánus vacsorára, sokféle variációval. Kipróbálhatjuk a pogácsák különböző variációit, de kipróbálhatunk más zabkombinációkat is. Zeller helyett petrezselymet, tököt vagy brokkolit keverünk burgonyával.
Megközelítés
Hagyja a tányért főzni egy nagyobb edényben, vízzel. A burgonyát zellerrel megtisztítjuk és kockákra vágjuk, majd forrásban lévő sós vízbe tesszük, és körülbelül 15 percig hagyjuk forralni, amíg megpuhul.
A palacsintához való zöldségeket apró darabokra kell elkészítenünk. Finoman reszeld le a cukkinit, keverj össze más zöldségeket turmixgépben. Enyhén sózzuk meg a zöldségeket, és hagyjuk egy kicsit pihenni.
Közben durván lereszeljük a tofut, és a hagymát kockákra vágjuk. Egy tálban villával felverjük a tojásokat kevés sóval, borssal és majorannával. Ezután adjunk hozzá lisztet a tojás keverékéhez, és jól verjük fel.
A zöldségekből kinyomjuk a felesleges folyadékot, a tofuval és a medvehagymával együtt a tojás keverékéhez is adjuk őket. Mindent jól összekeverünk, hogy minden egy útba kapcsolódjon. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet. Ha túl vékonynak tűnik, adj hozzá egy kevés lisztet.
Ezután készítsen palacsintát a tésztából, és süsse a serpenyőben a felhevített zsírban körülbelül 2 percig mindkét oldalon.
Öntsük a főtt burgonyát zellerrel, adjunk hozzá tejet és vajat, tegyük vissza a tányérra, és hagyjuk egy ideig melegedni. Ezután durván nyomja a keveréket, és robotgéppel vagy habverővel habosra keverje.
Egy tányéron díszítse a zabkását apróra vágott petrezselyemmel és palacsintával tálalja.
TÍPUS: Kipróbálhatjuk a pogácsák különböző variációit, de kipróbálhatunk más zabkombinációkat is. Zeller helyett petrezselymet, tököt vagy brokkolit keverünk burgonyával.
jegyzet: A feltüntetett energiaértékek tájékoztató jellegűek. A pontos érték az összetevők választásától függ.