. a fagyasztóban sem maradhat el az étel örökké.
Kulináris szerkesztők
A fagyasztó nagyszerű segítő a háztartásban. Kitartóan frissen tartja ételeinket, sőt időt és pénzt takarít meg. Eddig kinyitottuk a mélyhűtőt, hogy eltávolítsuk a jeget és a popsicle-eket. Itt az ideje, hogy alaposabban megvizsgáljuk a tartalmát, és emlékeztessük magunkat arra, hogyan kell az élelmiszereket megfelelően tárolni a fagyasztóban.
Minél több, annál jobb
A fagyasztó használatának számos oka van. Ha vannak fagyasztott készletei, akkor nem kell olyan gyakran a boltba járnia, mint ahányszor időt takarít meg és a pénz. tudsz kihasználni a cselekvéseket kedvenc ételeihez, és mentse el őket későbbre. A mélyhűtőben kéznél lehetnek dolgok rögtönzött főzés vagy sütés, vagy váratlan látogatások. Önnek sem lehetnek problémái fagyassza be a főtt ételt, amelyet nem sikerült elfogyasztania. A fagyasztóban egészséges harapnivalókat készíthet, amikor elnyomja az éhség. A fagyasztó teljes körű kihasználásának másik oka az a tény, hogy minél nagyobb a fagyasztó, annál jobb a működése. A fagyasztott ételek is biztonságosabbak. Az alacsony hőmérséklet megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását és lelassítja az ételromlást okozó enzimek aktivitását. Az ételt azonban jóval a fogyasztás előtt kiolvaszthatja a hűtőszekrényben. Szennyeződés nagyon könnyen előfordulhat szobahőmérsékleten.
Mit és hogyan kell lefagyasztani
Az alapszabály az, hogy az ételeket a lehető legfrissebb állapotban kell lefagyasztani. Minden helyzetre való felkészüléshez a mélyhűtőben kell lennie, például kenyér, vaj, hús, zöldség, gyümölcs, sütemény, gofri vagy palacsinta, élesztő, sajt, gyógynövények, leves, előre elkészített étel (félkész vagy félkész). főzve és fagyasztva)., jég. A legjobb dolog, ha ezeket az ételeket szeletelve vagy kisebb adagokra osztva tárolja, hogy ne kelljen feleslegesen kiolvasztania azt, amit nem fogyaszt. A nyers ételeket mikrotén tasakokban lehet fagyasztani, a készételeket jobb műanyag edényekbe tenni. Praktikus a gyógynövényeket egy jégvödörben tárolni, és vizet vagy olívaolajat önteni rájuk. És főleg ne felejtsd el megírni a tartalmukat a csomagokra, mert a fagy miatt a híres étel azonosíthatatlan furcsa figurákká válik. Ne felejtse el, hogy a fagyasztó nem tartalmaz olyan ételeket, amelyek felolvasztás után elveszítik állagukat, formájukat és természetes ízüket. Ezek elsősorban tejszínből, burgonyából, rizsből, tésztából készült ételek.
Az élelmiszer a fagyasztóban sokáig van, de nem örökre
Sokan úgy gondolják, hogy a fagyasztóban lévő fagyasztott ételek örökké tartanak, de ez nem igaz. Ezért áttekintést nyújtunk az ételek fagyasztás utáni eltarthatóságáról, közvetlenül a Good housekeeping Institute szakértőitől.