Hogyan zárják le a Kikötő híd kereszteződését? TOPSPEED.sk (2021. február)

környezetére

Sok amerikai ember mellett, akik úgy döntöttek, hogy kevesebb húst esznek az elmúlt években, gyakran segítenek csökkenteni a hústermelés környezeti hatásait, Gregory Okin, az UCLA földrajz professzora elkezdte kérdezni, hogy a háziállatok etetése mennyiben járul hozzá az olyan kérdésekhez, mint az éghajlatváltozás.

Mindennek a húsnak fontos következményei vannak. Okin kiszámította, hogy a hús fogyasztása kutyákban és macskákban évente körülbelül 64 millió tonna szén-dioxidot eredményez, amelynek körülbelül ugyanolyan hatása van az éghajlatra, mint 13,6 millió autó éves termelésére.

"Szeretem a kutyákat és macskákat, és biztosan nem ajánlom az embereknek, hogy szabaduljanak meg kedvenceiktől, vagy olyan vegetáriánus étrendre tegyék őket, amely egészségtelen lenne" - mondta Okin. "De azt hiszem, meg kell fontolnunk a háziállatok minden következményét a velük kapcsolatos őszinte beszélgetéshez." A háziállatoknak számos előnye van, de óriási hatással van a környezetre is. "

Augusztus 2-án a PLOS One-ban megjelent könyvében Okin azt mondja, hogy megállapította, hogy a macskák és a kutyák felelősek a húsfogyasztás környezeti hatásainak 25-30 százalékáért az Egyesült Államokban. Ha az amerikaiak 163 millió Fidót és Felixet képviselnének, amelyek külön országot alkotnának, akkor bolyhos nemzetük az ötödik helyet foglalná el a globális húsfogyasztásban - számította Okin Oroszország, Brazília, az Egyesült Államok és Kína mögött. És mindennek el kell jutnia valahova - az amerikai háziállatok évente körülbelül 5, 1 millió tonna székletet termelnek, akár 90 millió amerikai. Ha minden, ami a szemetesben megtört, feláll, akkor az Massachusetts-ben a tömeges hulladéktermelés ellen lenne.

A növényi étrendhez képest a hús előállításához több energiára, talajra és vízre van szükség, és nagyobb környezeti következményei vannak az erózió, a peszticidek és a hulladék szempontjából - jegyezte meg Okin. Korábbi tanulmányok szerint az amerikai étrend az állattenyésztésből 260 millió tonna szén-dioxidnak felel meg. A 163 millió macska és kutya által elfogyasztott hús mennyiségének kiszámításával és összehasonlításával 321 millió amerikaival összehasonlítva megállapította, hogy hány tonna üvegházhatású gáz kötődik az állateledelhez.

Számításai a nyilvánosan elérhető információkkal kezdődnek, például a kutyák és macskák számával az országban, valamint a legfontosabb állateledel összetevőivel, amelyek becsléseket adnak, amelyek a beszélgetés kiindulópontját képezik.

Megállapította, hogy a nemzeti kutyák és macskák körülbelül 19 százalékkal annyi kalóriát fogyasztanak, mint a nemzet emberei, valamint a Franciaország lakossága által egy évben elfogyasztott összes kalóriát. Mivel a kutya- és macskaeledelnek több húsa van, mint az átlagos emberi étrendben, ez azt jelenti, hogy a kutyák és macskák az Egyesült Államokban élő állatok összes kalóriájának körülbelül 25 százalékát fogyasztják.

Okin, az UCLA Környezetvédelmi és Fenntartható Fejlődési Intézetének tagja, jellemzően a pormedencéket, a sivatagi tájdinamikát és a széleróziót vizsgálja, valamint azt, hogy ezek miként befolyásolhatják az egyes ökoszisztémákat és a globális éghajlatot. A kutyatársak és a macskabarátok környezetre gyakorolt ​​hatásának rögzítése inkább egy olyan projekt volt, amely vele történt, amikor a csirke növekedésének növekvő tendenciájára gondolt.

"Arra gondoltam, milyen hideg, hogy a csirkék vegetáriánusak és fehérjét termelnek nekünk, míg sok más háziállat sok húsfehérjét fogyaszt" - mondta. - És ez elgondolkodtatott - mennyi húst termel háziállataink?

Okin rájön, hogy az állateledel egyes termékeit nem szabad vagy enniük kellene az embereknek. De vannak köztük. Kutatásában megerősítette azt az állítását, hogy a prémium állateledelek általában több állati terméket tartalmaznak, mint más márkák, és a prémium takarmányok vásárlása növekszik. Amikor egyre többen tartják a háziállatokat kevesebb állatnak és többet, mint a családtagok, Okin szerint nőtt a kényeztetés, és a kedvtelésből tartott állatok táplálékának lehetőségei minőségi hússal tartottak lépést. Ez azt jelenti, hogy a háziállatok egyre inkább esznek embernek megfelelő húsdarabokat.

- A kutyának nem kell steaket ennie - mondta Okin. "A kutya ehet olyan dolgokat, amelyeket az emberek nem tudnak őszintén megmondani, és mi lenne, ha bevinnénk ebből az állateledelből az emberek egy részét?"

A farokfogyasztás iránti elkötelezettség, amely a lehető legtöbb terméket állítja elő, jelentősen csökkentheti az emberi fogyasztásra szánt húsfogyasztást. Okin becslése szerint, ha az állateledelben lévő húsnak akár a negyedét is el tudná fogyasztani az ember, akkor az megegyezne a hús mennyiségével, amelyet 26 millió amerikai fogyasztott majdnem Texas lakossága. Okin megjegyezte, hogy az étkezésre vonatkozó gondolatok drámai módon változnak a kultúrában. Rámutatott egy 2012-es megbeszélésre a "rózsaszín nyálka" kapcsán is, amelyet rossz finom textúrájú marhahúsnak is neveznek.

"Tökéletesen ehető és teljesen biztonságos, de nem kielégítő, ezért az emberek nem akarják az ételükbe" - mondta Okin. - De őszintén szólva jó, olcsó fehérjeforrás.

Mivel kevesebb hús fogyasztása a vegetáriánusról a környezetre terjed a széndioxid-lábnyom csökkentése érdekében, a következő természetes lépés annak mérlegelése, hogy mit kell etetni a háziállatokkal, mondta Okin. Nem csak az Egyesült Államok kérdése - jegyezte meg. Az olyan helyeken, mint Kína, Brazília és más fejlődő országok, a népesség gazdagodásával több húst esznek, és több háziállatot kapnak.

- Nem vagyok vegetáriánus, de a húsevésnek ára van - folytatta. "Azoknak, akik hajlandóak húst enni vagy tálalni, képesnek kell lenniük arra, hogy tájékozott beszélgetést folytassunk a választásainkról, és ez magában foglalja a háziállataink számára hozott döntéseket is."

Nem látnak könnyű megoldást. A háziállatok barátságot és egyéb társadalmi, egészségügyi és érzelmi előnyöket nyújtanak, amelyeket nem lehet kizárni - mondta Okin. A húsevés iránt érdeklődő emberek megfontolhatják a vegetáriánus háziállatokat, például madarakat vagy hörcsögöket - javasolta. Az élelmiszeripar - jegyezte meg - kezd lépéseket tenni a fenntarthatóság felé, és azon dolgozhat, hogy csökkentse az élelmiszerek túlzsúfoltságát, és fontolóra vegye az alternatív fehérjeforrásokat. De ez nehéz kérdés, és amikor a háziállatokról van szó, Okin tudja, milyen fontos a humorérzék.

- Talán mindannyiunknak kellene kis póni - mondta mosolyogva. "Mindannyiunknak több gyakorlási lehetőségünk lenne sétákra és a gyep kaszálására is."