Javítani kívánja a mindennapi élethez való hozzájárulását azáltal, hogy ízletes és egészséges ételek szélesebb választékát kínálja, mind fenntartható, mind megfizethető. Az embereket egyre jobban érdekli az étel, és abszolút bízni akarnak abban, amit esznek. Mindenki számára megfizethető áron az IKEA egészséges, ugyanakkor fenntartható módon előállított ízletes ételeket szeretne kínálni.
Az IKEA irányt változtat a vendéglátás területén. Megerősítjük a választékot és a munkamódszereket annak érdekében, hogy reagálni tudjunk az élelmiszer területén növekvő igényekre. Ajánlatunkat az IKEA demokratikus tervezésének alapelveivel összhangban alakítottuk ki: Fenntarthatóság, Forma, Funkció, Minőség, Ár. "Sokkal szélesebb körű egészséges és fenntartható ételeket kínálunk" - mondja. Michal Horňáček, IKEA Élelmiszer menedzser az IKEA Pozsonyban.
A 2016-os pénzügyi évben az IKEA éttermeit is korszerűsítik, hogy az ügyfelek otthon érezzék magukat. Ebben a fejlesztésben felhasználjuk a lakberendezéssel és az otthoni élettel kapcsolatos ismereteinket, és követjük a svéd hagyományt.
„Azt is szeretnénk, hogy az IKEA Food-nál való munkavégzés olyan hely legyen, ahol öröm dolgozni! Kollégáink kulcsfontosságú részét képezik új irányunknak, ezért folyamatosan arra törekszünk, hogy fejlesszük tudásukat az egészséges táplálkozás és a fenntarthatóság terén "- teszi hozzá Horňáček.
Élelmiszer hírek
Zöldséggolyók
Az IKEA ez év áprilisa óta forgalmazza a GRÖNSAKSBULLAR zöldséggolyókat. A golyók csak zöldségeket tartalmaznak, így kevésbé károsak a környezetre (alacsonyabb szén-dioxid-kibocsátású lábnyom). Májustól a vásárlók a svéd szaküzletben is megvásárolhatják őket. Az új GRÖNSAKSBULLAR zöldséggömbök alternatívája a nagyon népszerű húsgombócoknak, de alkalmasak a vegánok számára is. A nagy zöldségdaraboknak köszönhetően jelentősen gazdag ízük van, és elegendő fehérjét tartalmaznak, így teljes értékű főétel lehet.
Lazac
A lazac kiváló és megfizethető fehérjeforrás, vitaminok és létfontosságú Omega 3 zsírsavak. Az IKEA-nál gondot fordítottunk arra, hogy az IKEA étteremben felszolgált és a Svéd Szaküzletben értékesített összes tenger gyümölcse az ASC tanúsítással rendelkező gazdaságokból vagy az MSC tanúsítvánnyal rendelkező halászatokból származzon, garantálva a magas szintű környezeti és társadalmi felelősségvállalást. A beszállítókkal és szervezetekkel való szoros együttműködésünk fő célja az élelmiszerek színvonalának emelése és a fenntarthatóság növelése üzletünk középpontjában.
Ami a cukrot illeti, a kevesebb több
Augusztustól alacsony cukortartalmú, természetes ízű italok kaphatók az IKEA üzletben. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja, hogy a napi cukorbevitelünket csökkentse az összes energiafogyasztás kevesebb mint 10% -ára. További napi 5 gramm alatti csökkentés, ami körülbelül 25 gramm (6 teáskanál), csak nekünk kedvez. Természetesen még hosszú utat kell megtenni. A cukor mennyiségének csökkentése az italainkban és a svéd gyümölcsitalok természetes alapanyagokból történő bevezetése a helyes irányba tett lépés.
Fagyasztott joghurtot
Jelenleg a fagyasztott joghurtról beszélnek a fagylalt egészségesebb alternatívájaként. A fagyasztott joghurt a leggyorsabban növekvő termék a fagylalt szegmensben is (Euromonitor). Az IKEA fagyasztott joghurtot mutat be a klasszikus fagylalt alternatívájaként. A fagyasztott joghurt krémes, gazdag és természetes joghurt ízű. Csak természetes összetevőket tartalmaz, és alacsonyabb a zsír- és kalóriatartalma, mint a hagyományos fagylaltoké.
"Folytatjuk a kiváló élelmiszerek értékesítését, amelyek megfizethető áron kínálják Svédország ízét, de még inkább az élelmiszerek azon szempontjaira fogunk összpontosítani, amelyek valóban fontosak az emberek számára - az egészségre és a fenntarthatóságra. Jelenleg az utunk elején tartunk, amelyben nagy ambícióink vannak "- mondja Michael La Cour, Az IKEA Food Services AB vezetője.