amelyekkel

"Az indiai konyha egyáltalán nem könnyű, éppen ellenkezőleg. A felhasznált bors mennyisége azonban hatékonyabbá teszi a nehéz ételek emésztését "- mondja Evka Blaho, a holisztikus orvosklinika táplálkozási szakértője.

Hallottál asant fűszerről? Lehet, hogy hing vagy asafoetida néven ismered. A hüvelyes ételekhez nagyon gyakran egy csipet aromás gyantát adnak a duzzanat csökkentése érdekében. "Az indiánok szeretnek étkezés után élvezni az édesköménymagot, ami enyhíti a görcsöket, a gyomorégést vagy a puffadást" - mondja Eva Blaho azokról a fűszerekről, amelyek nemcsak az emésztést, hanem az anyagcserét és a kalóriaégetést is elindítják, de nem lesznek neked szegények. "Felgyorsíthatják a folyamatot, de ha ugyanannyit eszel, kivéve a fűszereket, semmi sem fog történni" - nem tetszik Evka Blaho az ínyenc lustának.

Egészséges és egészséges

Ha egészségügyi problémái vannak, gondosan használja a fűszereket. Más szavakkal, súlyosbíthatja a gyomorfekélyeket, a gyomorégést, irritálhatja a húgyutakat, a bőrt vagy a nyálkahártyákat. "Az élesség érdekében kerülje terhesség és szoptatás alatt. Vigyázzon, ha vérhígító vagy vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed ”- tanácsolja a szakember. Még a gyömbér sem mindig ajánlja mindenkinek. Óvakodjon az epekövektől, a gyomorfekélytől, ha vérhígítót szed és terhes a második vagy a harmadik trimeszterben. "A vércukorszint csökkentése bizonyos diagnózisokban és állapotokban veszélyes lehet, a gyömbér pedig igen" - magyarázza. Harmadszor, még fokhagymával is, vérhígítóval kombinálva, alacsony vérnyomás mellett, műtét előtt, gyomorhurut vagy fekélybetegség esetén kell ellenőrizni.

Kövér zsírként

Veru. Nem mondható egyértelműen, hogy az indiai konyha egészséges. "India körülbelül negyven kulináris területre oszlik a helyi szokásoktól, földrajzi elhelyezkedéstől, szezonalitástól és a növények, zöldségek és gyümölcsök elérhetőségétől függően. Ezenkívül gyorsan növekszik a cukorbetegség! Kókusztej, tehén által kibocsátott vaj vagy západ western étrend okozza? ”- gondolja Evka Blaho.

A kókusztejet és olajat elsősorban a nyugati partvidéken és India déli részén használják, ahol a pálmafák számára megfelelő az éghajlat. Földimogyorót, mustárt, szezámot, újabban szója- vagy napraforgóolajat használnak India más részein. "A kókusztej és a zsír növényi eredetű, tehéntej és állati vaj, de telített zsírokat tartalmaz. Ezeket a kókuszdiókat könnyebb megemészteni, de a tehéntej egyértelműen pozitív hatással van az emberi testre "- csóválja a fejét a mindenki számára fontos ésszerű időn és mennyiségen átívelő ételek értelmetlen lebecsülése.

Óvatos!

Súlyosbíthatja a gyomorfekélyeket, gyomorégést vagy irritálhatja a húgyutakat.

Kurkuma

Vigyázzon, ha vérhígítót és epekövet szed, mivel az elősegíti az epetermelést.

Szegfűszeg és fahéj, fekete bors

Óvakodjon a gyomorfekélytől és a gyomorhuruttól.

Római rasca

A cukorbetegek csökkenthetik a vércukorszintet.

Koriander

Korlátozza terhesség és szoptatás alatt.

Mustármagok

Eddig biztonságban vannak.

Hagyma és fokhagyma

Az étel megkóstolására általánosan használt mennyiségek csak nagyon érzékeny egyéneknél okoznak egészségügyi problémákat. A rendszeres fogyasztás meglehetősen pozitív hatással van testünkre.