Pozsony, 2017. október 22 (TASR/HSP/Fotó: TASR-Milan Kapusta)
Az iskolások étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie, valamint a tanulóknak elegendő tápanyagot és vitamint kell kapniuk ahhoz, ami a testük növekedéséhez szükséges. Ezt a TASR esetében Róbert Ochaba, a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala állította.
Dušan Janíček, a Szlovák Mezőgazdasági és Élelmezési Kamara (SPPK) alelnöke szerint az iskolai étkezdéknek hangsúlyt kell fektetniük a házi készítésű ételekre és alapanyagokra. Ezt tudomásul vette a Beszéljünk Ételről című rendezvény ötödik éve alkalmából, amely 472 szlovák iskolában került megrendezésre és október 20-án, pénteken tetőzött.
Ochab szerint a táplálkozás helyes tápértékét jelenleg az ajánlott táplálkozási dózisok biztosítják. "Ezek a menü részét képezik, amelyet az egyes iskolákban a gyermek életkorának megfelelően osztályoznak. A táplálkozási előnyök ajánlottak, és az iskolai menzákban készülnek "- mondta. A gyermekek kalóriabevitelének meg kell egyeznie az energiafelhasználással.
A Talking About Food projekt az iskolákban valósult meg abban az időszakban, amikor elkészült a Nemzeti Élelmiszerkatalógus. Az állami forrásokért élelmiszert vásárló állami vásárlóknak jó minőségű, garantált tápértékű, rugalmas ellátási és elfogadható árú friss termékeket kínál. "Úgy gondoljuk, hogy a projekt hatodik évében egy évben részt vesznek az iskolák, amelyek friss ételeket vásárolnak a helyi szlovák gyártóktól, és egészséges ebédeket főznek az általános iskolások számára kizárólag szlovák alapanyagokból" - jegyezte meg Janíček. Hozzátette: jelenleg a szlovák élelmiszerek aránya a bevásárló láncokban csak 40 százalék.