Röviden, a kollagén egy oldhatatlan fehérje, amelynek 1/3-a testünkben található, a fehérje 70% -a pedig bőrünkben található. Sokan ismerik a szerepét, amikor a bőrről van szó, és ezért használják sok kozmetikai termékben Vigyázat: a kollagén sokkal több!
Mi az a kollagén?
A kollagén különleges több mint 1000 aminosavból álló molekula, amelyek a három polipeptid alegység egyedi hármas hélix konfigurációjában vannak. Míg 16 típusú kollagén létezik, az emberi testben többnyire I-III. Az I. típusú kollagén hihetetlenül erős, sőt az erősebb, mint az acél (grammenként).
Ez egy összetett fehérje, amely különféle típusú aminosavakból áll, de általában prolin, glicin és hidroxi-prolin. A fontos dolog, amit tudnia kell, hogy ezek az aminosavak nincsenek a húsban, és sokan közülünk nem sokat kapnak a jelenlegi modern étrendből.
Hiányzik a kollagén?
25 éves kortól a bőr kollagéntartalma évente 1,5% -kal csökken, 40 éves kora után már egyáltalán nem képződik, ezért pótlása szükséges és alkalmas az egészséges és rugalmas bőr ránc nélküli fenntartásához. Megjelennek a ráncok, a cellulitisz, a bőr száraz, a köröm és a haj fénye elvész, és megkezdődik az elkerülhetetlen öregedési folyamat. A bőrön kívül a kollagén fontos szerkezeti anyag a csontokban, az ízületekben, az izmokban, a kötőszövetben és az inakban. Emiatt célszerű a kollagént táplálék-kiegészítőként bevenni, például inkai kollagént vagy természetes kollagén fehérjét.
Melyik kollagén a legjobb a táplálék-kiegészítők közül?
- Az Inca Collagen tiszta tengeri kollagént tartalmazó étrend-kiegészítő adalékok nélkül. A por oldódik egy folyadékban, amely problémamentesen iható. Az Inca kollagén egy kivételes kollagén, amely befolyásolja a sejtek megújulását és a kollagén rostok regenerálódását. Szerkezetének köszönhetően optimális táplálkozási szintet biztosít a bőrnek, a hajnak és a körmöknek. A napi adag legfeljebb 3000 milligramm kollagént tartalmaz. Bioaktív (élő) kollagént tartalmaz - a tested úgy használja, mintha maga készítette volna.
A természetes kollagén fehérje különleges természetes kollagén ízek, adalékanyagok és laktóz nélkül, amely hozzájárul a fontos esszenciális aminosavak beviteléhez. A természetes kollagén fehérjét nemcsak az ízületek, a csontok, a bőr és az izmok hatékony táplálásához, de főleg azért az immunitás és a gyógyulási folyamatok támogatása. A fehérje az kiválóan oldódó még meleg folyadékokban is, így kávéban, levesekben, turmixokban vagy szószokban is felhasználhatja. Miért ajánljuk az erő természetes kollagént?
- a legmagasabb minőségű kollagén kiválasztása a fűben legeltetett tehenek szaga nélkül
- tiszta természetes összetétel édesítőszerek és aromák nélkül
- gyors felszívódás és könnyű emésztés
- az esszenciális aminosavak és a funkcionális kollagén magas aránya
- nincs tartósítószer, nincs glutén, nincs cukor
- könnyű oldhatóság forró és hideg italokban
Miért olyan csodálatos a kollagén?
Mindazok a kollagéntartalmú szépségápolási termékek nem sokat tesznek a bőrödért. A kollagénmolekulák ugyanis túl nagyok ahhoz, hogy a bőrön keresztül felszívódjanak. Ez azonban nem azt jelenti, hogy a kollagén nem előnyös, hanem azt, hogy kívülről kell használnunk.
A kollagén (és a zselatin) az természetesen megtalálható kiváló minőségű húsleves és húsban, amely csontot vagy bőrt tartalmazott. Ha valaha készített egy csontlevest, és lehűlés közben gélállagú volt, az a csontokban természetesen található kollagén és zselatin miatt volt.
Azt mondják, hogy a kollagénben található bizonyos aminosavak különösen hasznosak a szervezetben:
- Haj, bőr és köröm támogatása
- Az ízületek egészségéért
- Fokozott bőr rugalmasság és csökken az öregedés jelei
- Az emésztés javítása
- Fehérjeforrásként
A zselatin és a kollagén 6 gramm fehérjét tartalmaz 1 evőkanálonként, viszonylag szagtalan és íztelen, így könnyen keverhetők forró italokban, turmixokban vagy más receptekben.
A zselatin és a kollagén fogyasztásának módjai
Gyakran népszerű zselatin- és kollagénforrás házi csontleves (vagy jó minőségű húsleves ilyen fűvel táplált tehenek csontjaiból), de nincs mindig lehetőségünk házi húslevesre. Bármennyire is szeretem a húslevest, van olyan is, amikor egy tányér forró húsleves nem túl csábító, ezért inkább más lehetőségeket választok.
Zselatin és kollagén por nagyszerű lehetőségek, amelyeket gyakran húsleves helyett használunk.
Zselatinpor használata
Zselatint használunk különféle, az emésztésünk számára előnyös receptek előállításához, például:
- Házi gumivitaminok
- Egyszerű gyümölcs snack
- Probiotikus pillecukor
- Szűz cota kókusztejből
A zselatin remek, mert receptjeiben gél állaga van. Emiatt nagyon jól működik mályvacukorban, zselében és más receptekben.
A zselatinpor egyik hátránya, hogy gélképessége miatt nehéz keverni az italokat, ezért inkább kollagént használunk.
Kollagénpor használata
A Coalgen sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, mint a zselatin, és ez a forma megtalálható a szervezetben.
Tehát hol van a különbség?
A rövid válasz az, hogy nem cserélhetők fel, de mindkettőnek megvannak a maga előnyei. Néhány ember, különösen az emésztési problémákkal küzdők, nem tudnák kezelni a tiszta zselatinfehérjét. A csontleves ebben az esetben remek lehetőség, de egy másik jó lehetőség a kollagén-peptid, amely hideg vízben oldódik és könnyebben emészthető zselatin formájában.
Ahogy az egyik vállalat kifejti:
"A hidrolizált kollagén egyedülálló aminosav-szerkezetében, magas glicin-, lizin- és prolintartalmában, amelyet kisebb mennyiségben találhatunk meg más fehérje-kiegészítőkben. Megállapították, hogy kifejezetten ezek az aminosavak sokkal gyorsabban stimulálják a sejtek növekedését, mivel természetes módon képesek támogató mennyiségű kötőszövetet előállítani, ami 25 éves kor után csökken. A hidrolizált kollagént alacsony molekulatömege miatt sokkal könnyebben emésztheti, és 30 percen belül felszívódik. Valamennyi aminosav együttesen hasznos a sejtek szaporodásában, de ennek a terméknek a jellemző spektruma befolyásolja az egészséges szövetek anyagcseréjét.
A hidrolizált kollagén hiányzó láncszem az aminosavak, például a glicin, a prolin és a lizin hozzáadásában, amelyekre a testnek kötőszövetek felépítéséhez van szüksége a sejtnövekedés szabályozásához. Hasznos lesz a haj, a bőr, a bőrszövet, az izmok, az ínszalagok, a porc és a vérsejtek növekedése szempontjából. Egyes orvosok ezt a terméket az évszázad új öregedésgátló termékének tartják."
A kollagénpornak nem lesz olyan konzisztenciája, mint a szokásos zselatinnak, de igen könnyen oldódik hideg italokban (ha turmix) és forró italokat.
Abszolút tökéletesnek találtam keverjen egészséges zsírokat forró italokba, mivel ez ízletes habzást és krémességet kölcsönöz nekik. Sok faj vajkávé jelenleg egyre népszerűbb, és én inkább zselatint adok kollagén-hidrolizátum formájában annak érdekében, hogy növeljem a fehérjét ezekben a receptekben. Hasonló recepteket is kipróbáltam hozzáadással tehénvaj táplált fűvel, kókuszolaj és kollagén hidrolizátum fűvel etetett tehenektől pitypanggyökér teába, ugyanazok az eredményei voltak.
Mennyi fehérje?
A zselatin és a kollagén-hidrolizátum szintén fehérjeforrás evőkanálonként 6-7 grammal.
Megállapítottam, hogy a családom mindenki számára létezik egy könnyebben emészthető kollagén-hidrolizátum forma, ezért a leggyakrabban használjuk. A fűvel táplált tehenektől még mindig használok rendszeres zselatint minden olyan dologhoz, aminek zselés állagúnak kell lennie, és mindkét lehetőség jó, mint egyszerű extra fehérje forrás.
Hideg vagy forró italban összekeverem a kollagén-hidrolizátumot. Leggyakrabban reggel bio kávéba vagy gyógyteába keverem, fűvel táplált tehenek vajával és kókuszolajjal együtt.
Próbáltál már valaha zselatint vagy kollagén-hidrolizátumot? Neked bevált? Ossza meg velünk alább a megjegyzéseket!