Az ősz és a tél a hideg és fagyos időt jelképezi. A friss és hűvös levegőben tartózkodás jótékony hatással van egészségünkre, de az étrendet is hozzá kell igazítani az évszakváltáshoz. A testünknek extra energiára van szüksége ahhoz, hogy bemelegítésre fordítson. Ha étellel hűtjük a testet, gyakori megfázást és energiahiányt okozhatunk.
Ezért a téli hónapokban hozzá kell igazítanunk étrendünket, és olyan ételeket kell választanunk, amelyek felmelegítik a testet. A meleg ételeket is részesítse előnyben a nyers hideg ételek helyett.
Őszre és télre alkalmas alapanyagok:
Zöldségek: sárgarépa, petrezselyem, karalábé, paszternák, zeller, cékla, tök, kelkáposzta, káposzta, gomba, fagyasztott spenót
Gyümölcsök: alma, körte, szilva, aszalt szilva és sárgabarack
Fehérje: vörös hús, hüvelyesek, kecskesajt, tojás, sajt és magasabb zsírtartalmú joghurtok
Télen megkóstolhatja az ételt fokhagymával, gyömbérrel, kurkumával, fahéjjal, kardamommal és chilivel.
Kevés étel melegítheti a testet hideg időben, mint a forró leves. Nézze meg az egyszerű és tápláló téli leves receptekkel kapcsolatos tippjeimet.
Tippem: ebédre elviszem a levest munkába. Reggel melegítem egy termoszba, és csak kinyitom ebédre, és lassan iszom. Viszek hozzá egy szelet rozskenyeret és egy almát vagy körtét. Így az autóban ehetem az ebédet. A termosz előnye, hogy nem kell eldöntenem, hol és hogyan melegítsem az ebédet. Az ebédadagom 0,5 l.