Valaki egyszerűen megírná a sütőtökleves receptjét, és egy tányérra tálalná. De nem Bran.:) Feltalál egy hokkaido cappuccino-t, és úgy tálalja, mint a kávét. Mit szólsz ehhez? Próbáld így tálalni a levest, biztosan eredeti leszel. Finom, krémes és csodálatosan levendula illatú. Egyébként száraz őszi időjárásnak megfelelő. Szezonális zöldségekből és gyömbérből készült egészséges meleg leves a levendulának köszönhetően melegít, gyógyít és csodálatosan illatozik.
A hokkaido cappuccino esetében szükségünk lesz:
- kb 1,5 kg tök hokkaido
- 200 g burgonya
- 2 hagyma
- 2 dcl kókusztej
- Szükség szerint forralt víz (kb. 3 l)
- 100 g vajat
- Só, gyömbér
- Tej
- 2 dcl napraforgó- vagy repceolaj
- szárított levendula díszítéshez és olajkészítéshez
Vágjuk a tököt félholdra, csepegtessük le olajjal és süssük 160 ° C-on 1 órán át.
Vágja a hagymát kis kockákra, és vajban üveges stílusban pirítsa meg. Hozzáadjuk a reszelt gyömbér felét, a kockákra vágott, meghámozott burgonyát és felöntjük vízzel. Sózzuk, és puhára főzzük. Adjuk hozzá a sült tököt héj nélkül (kanállal külön), és keverjük simára. Ha szükséges, adjon hozzá vizet a szükséges sűrűségig, hogy krémes legyen (se vastag, se vékony), és hagyja felforrni. Félretesszük, hozzáadjuk a kókusztejet, a maradék reszelt gyömbért és ízlés szerint sózzuk.
A levest klasszikusan tálalhatjuk - krutonnal, sült tökmaggal és tök vagy más olajjal csepegtetve. Braňo csészében tejhabgal, levendulaolajjal és szárított levendulával tálalja. Készítsen levendulaolajat úgy, hogy napraforgó- vagy repceolajat 50 ° C-ra melegít, szárított levendulavirágokat ad hozzá, és hagyja, hogy legalább 3 napig zárt üvegtartályban, előnyösen hűtőszekrényben tartsa az infúziót. A fogyasztás mellett az olajat többféleképpen is felhasználhatja, például illatosított lámpában - csodálatosan átalakítja otthonát vagy vállalkozását.
Jó étvágyat!
Fotó: archív B. M.
Ha tetszik a recept, ossza meg bátran barátaival.