A klasszikus jóság innovatív változata, amely nem sérti meg a legigényesebb ínyenceket sem. A képen szilvalekvárral töltik meg, és kristálycukorral és fahéjjal megszórják.
recept, fotórecept, banán, 1,5% félzsíros tej, sima liszt, palacsinta
Recept
1. Az út előkészítése
banán 2 db • félzsíros tej 1,5% 500 milliliter • tyúktojás 2 darab • porcukor 1 ek • őrölt fahéj ½ teáskanál • só ¼ teáskanál • liszt sima 400 gramm
Keverje össze a szeletelt banánt, tejet, tojást, cukrot, fahéjat és sót. Fokozatosan keverje össze a lisztet, amíg a tészta megfelelően besűrűsödik. A keveréknek csak akkorának kell lennie, hogy sütés után összetartsa a palacsintát. Ha a palacsinták megszakadnak, amikor megfordítják, adjuk hozzá a lisztet a tésztához.
2. Palacsinta sütése
Öntsük a tésztát a kanál mögötti forró serpenyőre, és az edény megdöntésével segítsük elterjedni az alja teljes felületén. Amikor a tészta megfelelően megbarnult alul és a szélek mentén, adjunk hozzá egy kevés olajat a szélén, hogy fellazuljon a palacsinta. Egy idő után megfordítjuk, és a másik oldalát aranybarnára sütjük.
A palacsinta tálalásakor nincsenek fantáziák. A cukor, rántás vagy fahéj legegyszerűbb szórásától kezdve a lekvár, a nutella vagy a friss gyümölcsös töltelék terjedésén át a tejszínhabbal és reszelt csokoládéval történő díszítésig tetszés szerint megteheti.