érdemes

Részvény

A juhhús viták nélkül talán a legkevésbé népszerű húsfajta régiónkban. Bár ősi őseink szinte naponta fogyasztottak birka- és bárányhúst, ma valahogy elkerüljük. Nos, egyrészt nem csoda, mert meglehetősen aromás, íze és állaga mérföldekre van a finom csirkétől. De ha megtanulod megfelelően elkészíteni és megkóstolni a birkahúst, és megtudod, milyen előnyöket tartalmaz, akkor is kedvelheted. Szóval, próbáld ki?

Egykor csemege, ma a népszerűség farkán

Amint a bevezetőben említettük, a bárányt egykor nagyra értékelték az emberek, és olyan finomságot jelentett számukra, mint például a grillezett lazacot. Ma ez a hús főleg az olasz és a francia konyhában népszerű, a szlovákban határozottan a farkán van. És igen, bár állaga, íze és aromája tagadhatatlanul sajátos, tele van többek között ritka ásványi anyagokkal. És a bárányban valóban egyenetlen vas nagyon jól felszívódik, ami nem mindig magától értetődő, és testünk nem mindig képes felhasználni a vasat.

Egészséges, de nem túl gyakran

Másrészt meg kell jegyezni, hogy a birkahúsban valamivel több zsír van, mint más típusú húsokban, de ha egyszer-egyszer kezelik és jól előkészítik, akkor mindenképpen jól fognak járni. A tisztesség kedvéért azt is hozzá kell tenni, hogy a zsírosabb birka darabok elég sok kalóriát és telítetlen zsírokat tartalmaznak. Nagy léptékben jelentősen megterhelhetik az emésztést. A birka ajánlott adagja ezért havonta egyszer. Ha gyakran hozzászokik a marhahús és a sertéshús fogyasztásához, akkor néha próbáljon meg bárányt helyettesíteni, mert ha zsírtartalomról van szó, akkor ezek a húsfajták kb. Körülbelül egyenlő arányban kell enni őket, de természetesen nem túl gyakran, mert feleslegesen a magas koleszterinszinttől vagy akár az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásától szenved.

Érdekelni fogja

Őszi hagyományok: Liba- és kacsaünnepek - ezt nem szabad kihagyni!

    108 8
  • 2018.03.10

Melyek a B12-vitamin forrásai? Védje meg magát az anyag hiányától!

    28 4
  • 2018.09.20

De ha a kos, olyan jó minőségű, ideális esetben közvetlenül a tenyésztőtől vásárolta. A legszegényebb hús a fiatal bárányokban található, különösen a combban. Épp ellenkezőleg, a kövér a kos térde és válla. Ezért a bárány és a birka megfelelő előkészítéssel és fűszerezéssel az alább felsorolt ​​számos előnnyel járhat. Fogadjon a megfelelő fűszerekre, gyógynövényekre, szószokra és pácokra, és nyert. Egyébként pedig ne feledje, hogy a birka- és bárányhúst mindig megfelelően melegítve és melegen kell fogyasztani, nem pedig melegen!