Az egészséges étel megfogalmazása önmagában félrevezető, mert azt az ötletet kelti bennünk, hogy a többi étel egészségtelen. Ezekkel azonban csak rossz minőségű, romlott vagy szennyezett ételeket értünk, vagyis olyanokat, amelyeket emberi táplálkozás nem engedélyezett.
Így biztosan nem lehet azt állítani, hogy a "normális" vagy a hagyományos élelmiszerek egészségtelenek. Egészségesek a hatályos jogszabályok alapján, és egészségesnek kell lenniük.
Ezenkívül a bioélelmiszerek nem tartalmaznak mesterséges színezékeket, tartósítószereket és egyéb adalékanyagokat, alapanyagokból készülnek, műtrágyák és növényvédő szerek használata nélkül, a természetnek és a környezetnek kedvező módszerrel hozták létre.
Mi az egészséges?
Csak az étrend és az étrend összetétele lehet egészséges vagy egészségtelen. Összeállíthatunk olyan étrendet is, amely teljesen egészségtelen az "egészségesnek" vélt ételektől. A megfelelő táplálkozás alapja mindig a változatos és kiegyensúlyozott étrend, amelyet rendszeres napi adagokban fogyasztanak.
Természetesen betegség esetén az étrendet a megváltozott egészségi állapothoz kell igazítani. Logikus az étrend megváltoztatása a terhesség és a szoptatás ideje alatt is, de vigyázz: Ez elsősorban minőségi változás, nem mennyiségi változás.
Organikus kontra "normál" étel
Ha a bioélelmiszerek fogyasztása során nem figyeljük meg a fontos anyagok összetételét, akkor nem tekinthetjük egészségesebbnek a bioélelmiszerek menüjét. Szélsőséges esetekben túlzott energia-, koleszterin- és telített zsírbevitel fordulhat elő, például ha "bioélelmiszert" fogyasztunk, de csak teljes tejtermékeket, húst és kolbászt fogyasztunk. A következő példa adható ennek az állításnak a bizonyítékaként:
"Normál" ételekből álló menü
Reggeli: 2 teljes kiőrlésű dalamánky, 20 g Flora light növényi zsír, 50 g méz, 300 ml tea, jó víz
Tizedik: 200 ml 100% -os grépfrútlé vízzel hígítva (1: 1)
Ebéd: lencseleves; marha fokhagymán, burgonyagombóc, párolt spenót, asztali ásványvíz
Olovrant: Vitalinea joghurt
Vacsora: hajdina rizottó, csirke és zöldségek sajttal meghintve, uborka saláta szerves acidofil tejjel, borfröccs
Bioélelmiszerekből álló menü
Reggeli: mákos rétes, fehér kávé tejjel
Tizedik: tea, kifli
Ebéd: gulyásleves; sült sajt, hasábburgonya (burgonya), tartármártás
Olovrant: banán
Vacsora: kuszkusz szalonnával és zöldségekkel, saláta
Ivási mód: napközben Jó víz, ásványi asztali víz, tea, összesen 2-2,5 l
Mindkét menü tápértékeinek összehasonlítása
Menü normál ételekből
Energia (kcal/kJ) 1 956/8 215, fehérje 79 g, zsír 61 g, szénhidrát 256 g
Bioélelmiszerek menü
Energia (kcal/kJ) 3 084/12 953, fehérje 76 g, zsír 146 g, szénhidrát 360 g
A megfelelő menü alfája és omegája tehát az alábbi elveken alapuló összetétele.
Az így összeállított menü ezután megfelelő módon kiegészíthető bioélelmiszerekkel, esetükben azonban mélyebben be kell nyúlnunk a pénztárcába. Ez azonban gyakran a drágább ételek alacsonyabb fogyasztásához vezet, ami újabb problémát jelenthet (ha napi 500 g zöldség és gyümölcs helyett csak 200 g organikus zöldséget és organikus gyümölcsöt fogyaszt, akkor nem kapja meg a szükséges mennyiségű tartósítószerek, vitaminok és így tovább).
A megfelelő menü fontos elvei:
- Egyél rendszeresen, kisebb adagokban, lehetőleg naponta 4-5 alkalommal.
- Ügyeljen arra, hogy az energiafogyasztása ne haladja meg a ráfordítást.
- Ne engedje, hogy a zsírok a napi energiafogyasztás 30% -át meghaladják, állati zsírokat cseréljen olajokra és minőségi növényi zsírokra.
- Próbáljon zöldségeket és gyümölcsöket minden étkezés részévé tenni, ne csak köretként szolgáljon.
- A fehér lisztből készült ételeket cserélje ki teljes kiőrlésű gabonára.
- Cserélje le a zsíros tejtermékeket kevésbé zsírosakra, lehetőleg sav-tejesekre.
- A sovány húst részesítse előnyben a zsíros hús helyett.
- Kerülje az egyoldalú étrendet, változatos legyen a menüje, próbáljon ki új változatokat.
- Gondoljon arra, amit fogyaszt, és olvassa el az ételekkel kapcsolatos információkat.
- A folyadékok ugyanolyan fontosak, mint a jó étrend - napi 2-3 liter elegendő mennyiségben vegye be őket, lehetőleg cukrozatlanul.
Az édességek, a sós rágcsálnivalók és a felvágottak olyan ételek, amelyek nélkül biztosan meg fogod csinálni.
Könnyen kialakíthatja egészséges táplálkozási szokásait gyermekeiben, akik előítéletek nélkül élnek, és lehetőségük van változatos és változatos étrendre. Ez lesz a legjobb ajándék az életre az Ön részéről.