• Egészséges talaj
  • Egészséges növények
  • Egészséges állatok
  • Egészséges étel
  • Egészséges emberek
  • Érintetlen táj
  • itthon
  • Blog
  • Mit kell tudni a borjúhúsról?

Miért és hogyan kell fogyasztanunk, és honnan szerezzük be?

A borjúhús vagy a borjúhús értékes hús fiatal szarvasmarhafélék 8 hónapos korig. A borjúhúsnak nagyon finom, bár kevésbé kifejezett íze van. Magas fehérjetartalmú hús, minimális zsírtartalommal és könnyen emészthető. A csirkéhez képest akár háromszor több vas és magas omega-3 zsírsavtartalom. Ezért különösen a gyermekek étrendjének részeként ajánlott, de a fitnesz életmód kedvelőinek és az igazi ínyenceknek is.

kell

A borjúhús a legkedvesebb marhahús, amelyet a tányéron kaphat.

E magas táplálkozási szempontból értékelt hús friss darabjai, valamint az abból származó termékek ma Szlovákia egész területén található 42 FARMFOODS üzlet polcain találhatók.

A FARMFOODS mezőgazdasági élelmiszer-kiskereskedelmi lánc borjú származási helye saját szlovák tenyésztésből, különös tekintettel a borjak lehető legjobb életkörülményeire. Saját vágóhídon át saját szétszerelésig megy a saját rövid ellátási lánc üzleteiben, ahol a gazdálkodók saját kivételes élelmiszerüzleteik hálózatán keresztül értékesítik termékeiket. Ennek köszönhetően a garantált származású borjúhús biztonságos, ízletes és kivételes.

Az alacsony fogyasztásra az elérhetőség növelésével reagálunk

Riasztó számokat mutat a szlovákiai marha- és borjúfogyasztás statisztikája. Az átlagos éves marhahús-fogyasztás csak körülbelül 5 kg/fő. [1 - ŠÚSR - Élelmiszer-fogyasztás a Szlovák Köztársaságban 2018-ban] A borjúhús azonban csak 0,1 kg/fő/év!

A fejlett európai és világgazdaságok többször több marhahúst fogyasztanak, mint mi (pl. USA 36 kg/fő/év, Ausztrália 29,5 kg/fő/év, Franciaország 23,1 kg/fő/év, Svájc 21 kg/fő/év). [2 - A marhahús világfogyasztása fejenként], [3 - Franciaország Európa első marhahústermelője - Statisztika] A fejlett országok lakói átlagosan 10 évvel hosszabb ideig élnek, mint a szlovák emberek, még ennél is lényegesen alacsonyabb szív- és érrendszeri és rákos megbetegedések esetén, amelyek elsősorban az élelmiszerek és az élet minőségében származnak. Szakértői ajánlások szerint az általunk fogyasztott hús legfeljebb 50% -ának marha- és borjúhúsnak kell lennie.

A FARMFOODS-nál minden héten vásárolhat friss borjúváll, comb, mellkas csonttal erős húslevesekhez, csont nélküli borjúkés kiváló gulyás vagy perkelt elkészítéséhez, hanem Bécsi borjúszelet vagy borjú babakockák.

Van olyan választék is a kínálatban, amely általában nem kapható az üzletekben, de megrendelheti a legközelebbi boltban. Friss prémium alkatrészek, mint pl valódi és hamis borjúhús, igazi borjúdió, borjúhús grill és ossobuco, olyan igazi finomságok, amelyeket meg kell kapnia a diétája során.

Rendelhet és foglalhat más típusokat is, és biztos lesz abban, hogy más ínyencek nem vásárolják meg neked. Kivételes élelmiszerüzleteink is kínálnak gyermek kolbász borjúhússal, játékos kolbász borjúhússal a pástétom borjúhúsos gyerekeknek.

A friss prémium charolais borjúhús kategóriájába tartozó termékek. Kattintson a képre a további termékinformációk megtekintéséhez.

Kivételes feltételek az állatok számára

Borjakat - a charolais húsfajtájú bikákat és üszőket tenyésztik a tursi telepeken Malý Čepčínben, Podhorany pod Tatrami és Abovban egy rozhanovcei gazdaságban. A forgalomba hozható tejtermelés nélküli húsfajták tenyésztésének módja lehetővé teszi a borjak anyjaik alatti legeltetését, ennek köszönhetően stressz nélkül élvezik az életet.

A meghatározott nemi érettség elérése után kiegészítik őket egy speciálisan kialakított étrenddel, kizárólag saját takarmány genetikai módosítás nélkül (GMO) gabonafélék és széna alapján egy gazdaságban Gemerská Vesben. December és március közötti téli hónapokban a FARMFOODS is rendelkezésre áll Borjú fiatal bikák, amelyek egy dubníki tejgazdaságból származnak. Itt a bikákat körülbelül 100 napig tejelő táplálékkal etetik, majd a fent említett finomságokkal etetik őket egy gemerská ves-i gazdaságban.

A kiváló tápérték mellett a borjúhúsnak nagyon finom íze és aromája van, ennek köszönhetően a gyermekek számára is jóízű. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a borjúhús nyolcéves kortól bekerülhet a gyermek étrendjébe. Törékeny, gyenge, könnyen emészthető, így nem kell aggódnia az emésztési problémák miatt.

Finom borjúíz Gyönyörűen keveredik friss fűszernövényekkel, például metélőhagymával, petrezselyemmel, zsályával, kakukkfűvel vagy rozmaringgal. Tejszín, fehérbor, gombákkal és zöldségekkel egyedülállóan ízesítve, szintén megfelelő kiegészítője a borjúhúsos ételek elkészítésének. Bármilyen módon elkészítheti a borjúhúst - főzhet, süthet, párolhat és megsüthet.

Hagyományos és a leghíresebb sült borjú (bécsi szelet) egyértelműen a legjobb választás a vágás szerelmeseinek. A borjú kényelmes, rövid és érzékeny konyhai módosításokkal rendelkezik, nem pedig erővel, ami károsíthatja a törékeny rostokat. Megfelelően elkészítve ez az elkészített hús lágy, puha és rendkívül lédús lesz. Megolvad mindenki nyelvén, és garantáljuk, hogy mindenkit elrabolnak kivételes ízlése.

Frissen hűtött Charolais borjúhús. Kattintson a képre a további termékinformációk megtekintéséhez.

Ami befolyásolja a marhahús minőségét és annak árát a szlovák piacon?

A fő tényezők a következők:

törzs - nálunk Ön garantálja a legjobbakat, amelyeket a szarvasmarha-tenyésztők kínálnak;/p>

etetési minőség - borjaink anyatejjel és nem genetikailag módosított organizmusokkal, antibiotikumokkal vagy természetellenes ételekkel táplálkoznak születésük óta;

nem és életkor - A Farmfoods valóban prémium húsokat hoz borjakból, fiatal bikákból vagy üszőkből a pultokba;

állatjóléti és tartási gyakorlatok - mind a borjak, mind a Farmfoods csoportba tartozó gazdaságok összes állata a lehető legkényelmesebb módon él, miközben életének lehető legnagyobb és legtermészetesebb terét őrzi;

egészségi állapot az élet során - a borjak egész élete során a tapasztalt gondozók és szükség esetén az állatorvosok gondoskodnak stresszmentes életükről és jó egészségükről;

stresszmentes vágás és vágási higiénia - a hús tiszta ízének és gyengédségének fenntartása érdekében szükséges, hogy az állat izmait ne áztassák stresszhormonok, és ezáltal kemények és feszültek legyenek. Élelmezési műveleteink higiéniáját és munkamódszereit nemzetközi ICO tanúsítványok garantálják, amelyeket folyamatosan ellenőriznek;

megőrzött hőmérsékleti lánc a vágás és az elosztás során - érzékelőkkel pontosan figyeljük a pontos hőmérsékleti körülményeket, és minden részletre figyelünk szétszerelés, érlelés, forgalmazás során és üzleteink polcain;

értékesítés minőségi csomagolóanyagokban - a hőmérsékleti lánc tökéletes megőrzése érdekében - mindaddig, amíg a fogyasztó ki nem csomagolja, mivel tartozik hozzá - szükséges, hogy a húst alaposan a legmagasabb minőségű anyagok vákuumcsomagolásába csomagolják.

A kompromisszumok nélküli minőséget a FARMFOODS egyesület gazdálkodói garantálják. A marhahús árkülönbsége a szokásos szlovák üzletek polcain, ahol csak néha vagy egyáltalán nem kap borjúhúst, jelentős lehet. A legtöbb esetben szinte kizárólag nagyon alacsony minőségű húst vásárolhat eldobott, öreg tejelő tehenekből (azaz tejtermelésre szántak produktív élettartama alatt), piaci ára 4–6-szor olcsóbb, mint fiatal charolais-i bikáink vagy borjúhúsunk ára boltokban hozta a FARMFOODS-t.