Eszközök a hosszú élethez
A böjt már az ókor óta elismert és gyakorolt gyógyító módszer. Sok ősi nemzet a böjtöt a test megtisztításának tekintette, és gyakran vallási motívumokkal társította. Hippokratész és sok új tanulmány szerint a böjt a hosszú élet eszköze.
Harapjunk magunkba
Frank Madeo a biokémia rendes egyetemi tanára az ausztriai Grace-ben. Az autofágia lenyűgöző, mert molekuláris szempontból megfelel a katarzisnak (belső tisztítás), amelyről az emberek gyakran beszélnek. Ezenkívül az autofágia valószínűleg univerzális fegyver az idős kor okozta betegségek ellen. Minden nap és minden percében, átvitt értelemben élvezzük magunkat. Ez a látszólag őrült folyamat egyfajta önkannibalizmus, amelyet az összes élőlény gyakorol az egyszerű élesztősejtektől az emberekig.
Mi az autofágia?
Az autofágia két görög szóból álló szó: autó - (saját) és phagein (eszik), és szó szerint azt jelenti, hogy "önevés", vagy enyhén szólva "magad enni". Ami első ránézésre veszélyesnek hangzik, valójában létfontosságú: egy folyamatban lévő folyamat során a sérült vagy nem működőképes fehérjék és a sejtorganellek emésztődnek vagy kerülnek ki a keringésből. Elképzelhetjük egyfajta hulladékgyűjtésként és újrahasznosításként. Az egyes összetevőket, amelyek még mindig visszanyerhetők, újra felhasználják.
"Az autofágia elemi funkció - mondja Madeo -, amely hosszabb sejtet biztosít a sejteknek. Ez azonban csak akkor működik, ha napi maximum két étkezéssel be tudjuk érni az időközbeni snackek nélkül. És ha nem sikerül, akkor az étkezés nagy részében csírát kell fogyasztania. "
Normális esetben az autofágia akkor fordul elő, amikor a sejtek stresszt szenvednek. Élelmiszerhiány esetén elindítják ezt a folyamatot, és felesleges részeket bontanak az energia felszabadításához, amelyet aztán sürgősen szükséges molekulák előállítására használnak fel. Az "önfogyasztást" azonban más helyzetek is okozzák, például amikor egy sejt tele van törmelékkel vagy deformált vagy sérült fehérjékkel. Valójában valóban klasszikus újrahasznosításról van szó.
A sejtek emésztését 35 gén szabályozza
Eközben a tudósok körülbelül 35 olyan gént azonosítottak az emberekben, amelyek különböző variánsokkal rendelkeznek, amelyek molekulárisan szabályozzák a belső emésztési folyamatot. "Elég jól értjük az autofágia kiváltó molekuláris jelátviteli utakat manapság" - foglalja össze Madeo. Az alpesi ország németje évek óta azon kutatók közé tartozik, akik meg akarják tudni, miért öregednek a sejtek. "Nagyon bonyolult az egész" - mondja. "De egy dolog több mint valószínű: a kalória-korlátozás és a böjt meghosszabbítja az életet."Ennek a kijelentésnek van köze az autofágiához.
A test belső újrahasznosítása főleg akkor következik be, amikor a szervezet nem bocsát ki inzulint - vagyis az emésztést követően. Az étkezés után felszabaduló hasnyálmirigy-hormon elnyomja a molekuláris autofágia mechanizmusát. Satchin Panda a kaliforniai La Jolla Salk Intézetéből kísérletet indított. A tudós 24 órán át zsíros étrendet adott az egereknek. Az állatok elhízottak, a májuk hízott, megfelelő mennyiségű inzulint szabadítottak fel, és cukorbetegségük alakult ki.
Ezenkívül gyulladásuk is kialakult, ami döntő jelentőségű az arteriosclerosis szempontjából, amely folyamat eltömíti az ereket és szívrohamhoz vezethet. Az egerek második csoportját a Panda pontosan ugyanannyi kalóriával látta el, de csak napi nyolc órán át. A tudósok meglepetésére ezek az állatok sokáig soványak és egészségesek maradtak. Nyilvánvalóan a második egércsoport sejtjei hosszabb és intenzívebb tisztításra képesek voltak.
Dopping a sejtek számára
Ennek a tanulmánynak köszönhetően Madeo rájött minimumra kell csökkenteni a napi étkezések számát. A napi hatszori étkezés teljesen élettani, mert a sejteknek időre van szükségük a hulladékuk megtisztításához és újrahasznosításához. Hiányzik az ilyen idő, ha a szervezet folyamatosan felszabadítja az inzulint és az emésztéssel van elfoglalva. Ideiglenes böjt, pl. hetente egyszer 15-20 órán át egyfajta dopping a sejtek számára. Naponta legalább egyszer éhséget kell éreznie:
"Üdvözölje éhségét barátként, akkor a teste megtisztul."
Spermidin
Van egy anyag, amely az inzulinjel ellenére megkezdi a tisztítási folyamatot a spermidinnel (biogén amin, az élelmiszer antinutritív összetevője, amely részt vesz a sejtek anyagcseréjében), amely különösen a magsejtekben, de a sejtekben található más sejtekben is koncentrálódik. a test. Koncentrációja azonban élete során csökken, Madeo és csapata pedig csak véletlenül jöttek nyomára.
A költséges kísérletek során a grace-i tudományos csoport először spermidint, sejteket erjesztett, később férgeket, gyümölcslegyeket és egereket is táplált. "Minden szervezet sokkal tovább élt, mint máskor." Így a spermidin lassítja a sejtek öregedését, mert az anyag növeli az autofágia kiváltó fehérjék, például az ATG-7 mennyiségét. Így a sejtekre mint a fiatalság közmondásos kútjára hat. A tudós és munkatársa, Stephan Siegrist, a Berlini Szabadegyetem megmutatta, mit jelenthet ez. Az autofágia megindításával és ezáltal az összesített fehérjék spermidin segítségével történő eltávolításával a tudósok fiatalkorú szintre emelték a régi gyümölcslegyek agyának memóriateljesítményét.
Alzheimer-kór és autofágia
A fehérjék még az Alzheimer-kórban is felhalmozódnak az emberi testben, és idegsejt-pusztulást okoznak. Az ilyen fehérjecsomók eltávolítása az autofágia egyik fő feladata. Az elkövetkező években a kutatók azt tervezik, hogy embereken végeznek vizsgálatokat annak megállapítására, hogy a spermidin étellel történő hozzáadása megállítja-e a kognitív hanyatlást, vagy legalábbis lelassítja-e.
Mindazonáltal, amíg tiszta bizonyíték nem áll rendelkezésre, Madeo nem javasolja a tiszta spermidin alkalmazását. Rámutat, hogy sok hasznos anyag károsíthatja a szervezetet, vagy akár rákot is okozhat, ha nagy dózisban és elszigetelten fogyasztják. Szerinte a test megszokta, hogy ilyen ételeket más ételekkel együtt kapjon.
Egerek egy futópadban és az önfegyelem művészete
Aki támadásra akarja hozni sejttisztító csapatait, annak fogadnia kell spermidinben gazdag étel, például búzacsíra vagy natto, japán erjesztett szójatermék. A második lehetőség a sport. Az amerikai dallasi Southwestern Medical Center kutatása szerint a sport egyik pozitív egészségügyi hatása az autofágia kezdete.
Genetikai trükkök segítségével a tudósok több egérben "kikapcsolták" az autofágia folyamatához szükséges bizonyos géneket. Ezek az egerek azonban nem javították az állóképességüket, és nem gyakoroltak pozitív hatást a vércukorszintre a futópadon történő gyakori "sportolással". Az autofág egerek azonban pozitív hatásokat értek el. Világos bizonyíték arra, hogy az autofágia minden állat testében rendkívül szükséges folyamat. A sejtes hulladékgépek aktiválásának másik módja a mértékletes étkezés. Hiszen évszázadok óta Okinanawától ezt a régi konfuciánus "Hara Hachi Bu" -val szokták megtenni, ami az a szokás, hogy csak annyit eszünk, hogy nyolcvan százalékban teltségnek érezzük magunkat.
Vitárius típusú
A böjt a hosszú élet eszköze. Válasszunk hosszabb életet, és együnk csak naponta kétszer. Vagy, mint Okinawa centenáriusai, etessünk csak 80 százalékot. Ha pedig fegyelmezetlenek vagyunk, adjunk legalább jó adag búzacsírát ételeinkhez.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.