juniperus

Borievka

Az örökzöld cserjékön növő kis fekete bogyós gyümölcsöket a világ minden tájáról ismerik. A világ egyes részein ezt a növényt még varázslatosnak is tekintették. Az emberek a betegek számára elégették, hogy fertőtlenítsék a levegőt vagy kiűzzék a gonosz szellemeket. És nem álltak messze az igazságtól. Borievka néha igazi csodákat képes végrehajtani az emberi testben. Vigyázat azonban, a terhes nőknek kerülniük kell a borókák fogyasztását, mivel a húgyutakra gyakorolt ​​jótékony hatásuk ellenére ez nagy megterhelést jelent a vesében. Ezenkívül stimulálja a méhet, amely sok esetben akár abortuszt is okozhat. Borókát nem használhatnak olyan emberek, akiknek súlyosabb veseproblémái vannak, és gyermekek számára nem alkalmasak.

Az áfonya a konyhában gyakran használt fűszer, de a különféle italok ízesítőjeként is ismerjük, legyen szó üdítőkről vagy alkoholos italokról. Érdekes, hogy a boróka - Juniperus latin neve a holland genever szóból származik, amelyből a gin név származik. A gin a leghíresebb borókával ízesített alkoholos ital.

A boróka jellemzői

Az áfonya cserjékön található, amelyek magassága körülbelül 3 m. A boróka kétlaki növény, de csak az egész éves zöld tűlevelű kúpján növő nőstény példányok válnak gyümölccsé. Érésük azonban nagyon hosszú. Ez a folyamat gyakran három évet vesz igénybe, mire a gyümölcs színe zöldről feketére változik. Az érett borókagyümölcs a természetben lévő vad cserjékből szedhető le a hegyalján és a hegyvidéken.

A boróka hatásai

Vízhajtó és fertőtlenítő ható a borókát nemcsak a húgyúti betegségeknél alkalmazzák, hanem a kiválasztó rendszer fertőzései vagy anyagcserezavarok esetén is. A Borievkát a reuma kezelésében is alkalmazzák. Hatásait bőrbetegségeknél is alkalmazzák. A szabálytalan menstruációval rendelkező nők szerelmet találhatnak ebben a növényben. Mindegyik esetben azonban fontos a megfelelő adagolás.

Boróka használata a konyhában

Az áfonyát ősidők óta fűszerként használják a konyhában. Ízt ad a burgonyának, szószoknak, pörkölteknek vagy savanyú káposztának. Pácolt ételekhez és pástétomokhoz is adják. A borókát gyakran használják a vad előkészítésében. Lágyítja a hús ízét és finom aromás ízt ad neki. A lekvárt a játék köretének is szolgálják fel. A konyhában szárított gyümölcsöket vagy leveleket használunk például grillezett halakhoz. A borókafán sült hús finom ízt nyer.