Borsó magas luteintartalom jellemzi, karotinoid festék, amely antioxidánsként működik. Védi a látást, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és a magas koleszterinszintet. Egyes kutatások szerint a nagyobb luteinbevitel az ateroszklerózis jó megelőzését is jelenti. A gasztronómiában a borsót zöldségnek tekintik, de botanikailag gyümölcs. A Föld számos részén növekszik, általában az átmeneti hónapokban, különösen tavasszal és nyár elején. A borsó a hüvelyesek egyik leggyakoribb típusa.

A borsó eredetileg jön Kínából történészek és régészek szerint a borsó körülbelül 5000 éve része az étrendnek. A borsó csoportos vitaminokban gazdag B (B1, B2, B3, B6), vitamin C, E, A. A K-vitamin 44% -át egy csésze borsóban találja. Folsavat, magnéziumot, káliumot, foszfort, kalciumot, vasat, cinket, rézet, molibdént és fehérjét is tartalmaz.

Borsó a konyhában és hasznos tippek annak feldolgozásához

A fiatal borsó a legfinomabb nyers. Ilyen formában például salátákhoz adják, spenóttal, hagymával, sárgarépával, dióval vagy csirkével együtt. Kukoricával vagy más gabonafélékkel együtt is fogyaszthatja. Egy másik lehetőség ezeknek a zöldségeknek a fagyasztása. A főzéshez 5-10 perc szükséges, hogy elkerüljük a vitamintartalom pusztítását. Az előétel borsóleves, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítve. A húshoz vajas vajas borsószószt is készíthet. Valójában több mint elég lehetőség van. Különböző receptek találhatók nemcsak a borsóból, hanem más hüvelyesekből is.

fehérjebajnok

Hasznos tanácsok az ételek elkészítésekor

  • Ha azt szeretné, hogy a borsó főzés után is szép mélyzöld színű maradjon, adjon hozzá egy csipetnyi vizet só.
  • Ha már szárított borsót fog főzni, akkor az elkészítése előtt tegye meg áztassa egy éjszakán át vízben. Ez gyorsabban fog főzni.

Fogyás borsóval

Tehát, ha őszintén megtartja a súlyát, a borsót olyasvalami, amelyet mindenképpen nem kell tagadnia. Éppen ellenkezőleg, minden lehetséges módon megengedheti magának. Akár snack formájában a HiQ világmárkától. A ropogós hüvelyesek, például a borsó, a lencse vagy a csicseriborsó szintén alkalmasak a vegánok számára, és nem tartalmaznak tartósítószert, színezéket vagy GMO-t. A hivatkozás alapján javasoljuk pl. Borsó spirálok mákkal vagy fokhagymával.

Amerikai kutatók alaposan megvizsgálták ezt a népszerű hüvelyeset, és megállapították, hogy ha napi körülbelül 130 gramm borsót fogyaszt, akkor havonta körülbelül negyed fontot fog fogyni. Bár kevesen, akiknek le kell fogyniuk ebből a plusz fontból, passzívan támaszkodnak a borsó fogyasztására, de annak bizonyítékaként, hogy ez egy olyan étel, amelyből valóban fogynak, elég, ha teszel érte.?