Forrás: IKAR Szereted a süteményeket, és vonzódnak az új ízélmények? Próbálja ki a Green Cakes-t. A növényi összetevőknek köszönhetően a sütemények sokáig lédúsak maradnak, ugyanakkor alacsonyabb a szénhidráttartalma. Ennek bizonyítéka a népszerű klasszikus sütemények, például a sárgarépa torta vagy a sütőtök pite. Az édes sütemények megfelelő alkotórésze azonban más típusú zöldség is, amely gyanútlan ízekkel lep meg.
Próbálja ki a Zöld sütemények könyv receptjeit, mint a cékla torta gyömbérrel, cukkini torta szárított áfonyával, ananász-sárgarépa torta kókuszdióval, spenót-pisztácia torta narancsos tejszínhabbal vagy dió-paszternák muffin croissant-krémmel, és hagyja, hogy új rajongóink el legyenek ragadtatva .
Borsó-pisztácia torta joghurtkrémmel
Elkészítés: kb. 50 perc (plusz a sütéshez, hűtéshez, a zselatin felviteléhez és lehűléséhez szükséges idő). 1 darabra kb. 498 kcal/2092 kJ
Az úton
350 g fagyasztott borsó
5 mentalevél
3 vegyileg kezeletlen mész
5 tojás
só
200 g cukor
1 bal. vaníliás cukor
175 g vaj
175 g liszt
2 KL sütőpor tartárral
Krémhez
8 szelet fehér zselatin
1 kezeletlen mész
500 g görög joghurt
75 g cukor
200 ml tejszínhab
5 PL dule jam
Ezen kívül vaj és liszt, valamint 150 g apróra vágott pisztácia díszítéshez.
MEGKÖZELÍTÉS:
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Törölje le a formát vajjal és porral liszttel. Hagyja a borsót megolvadni, és forraljuk kevés vízben körülbelül 10 percig. Ezután lecsepegtetjük, gyorsan lehűtjük hideg vízben, és hagyjuk csepegni. Mossa és szárítsa meg a mentát. Mossa le a mészeket forró víz alatt, törölje szárazra, és finomra reszelje le a két gyümölcs héját. Lé minden gyümölcs. Keverje össze a lime, a borsó és a menta levét. Keverje hozzá a reszelt kérget.
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Tegyen egy csipet sót a fehérjékbe, és óvatosan keverje össze őket. Hozzáadjuk a cukor felét, és keményre verjük. A sárgájához adjuk a maradék cukrot és a vaníliás cukrot, és habosra keverjük. Megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kissé kihűlni, és folyamatos keverés mellett vékony folyamot öntsünk a sárgájába. Keverje össze a lisztet a sütőporral és szitálja bele a keveréket. Hozzáadjuk a borsópürét, és simára keverjük. Finoman keverje be kétszer a fehér havat a keverékbe.
Öntsük a tésztát a formába, egyenesítsük meg a tetejét és süssük a sütő közepén körülbelül 50 percig. Vegye ki a megsült testet a sütőből, valamint a formából. Osszuk vízszintesen a kihűlt testet.
Hagyja a zselatint megpuhulni hideg vízben. Mossa le a meszet forró víz alatt, törölje szárazra, vágja le a héját és a levét. Keverjük össze joghurttal és cukorral. Keverés közben melegítsük a zselatint a szükséges mennyiségű vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik. Vegye ki a tűzhelyből, és keverjen össze 3 PL keveréket a joghurttal. Keverje össze a maradék joghurtos keverékkel, és hagyja kihűlni. A tejszínt keményre keverjük, és amikor a krém zselésedni kezd, dolgozzuk be.
Helyezze a test alsó részét egy tálcára, és csomagolja fóliával, hogy a krém ne folyjon le. Melegítsük a lekvárt folyadékig, vigyük fel a test aljára, kenjük be a krém egyharmadát, és fedjük le a test másik részével. A maradék krémet simán elosztjuk a tortán, és megszórjuk apróra vágott pisztáciával. Tálalás előtt hagyja a süteményt egy órán át hűtőben hűlni.
További hasonló lédús recepteket a Zöld sütemények című könyvben találhat .