Ez a brokkoli pizza egészséges pizza helyettesítő, azzal a különbséggel, hogy ebben a receptben rostokat és egyéb tápanyagokat talál. Többek között paleo evésre és gyulladáscsökkentő étrendként is alkalmas.
Függetlenül attól, hogy brokkoli pizzát vagy karfiol pizzát készít, mindegy. Mindkettő változatot ad a menüjéhez. Általában karfiolt készítek, de a nyár beköszöntével brokkolit kértek tőlem. Néha főételként szoktam fogyasztani, máskor csak azért, hogy megkóstoljam az étkezések között, például tíz vagy olovrant.
Recept: Brokkoli pizza (paleo, gyulladáscsökkentő diéta)
A szükséges útra:
1 nyers brokkoli
1 kisebb lilahagymát
1 gerezd fokhagyma
2 tojás
2pl olívaolaj
50 g vegyes mag (én len, kender, szezám keverékét használtam; így mindegyikből 1 1/2 evőkanál)
2-3 pl psyllium rost (helyettesítheti a mozzarellát)
Fűszerek: Himalája só, kurkuma, fekete bors, koriander
_
A csúcsra:
mozzarella
Cukkini
Gomba
Pesto
Rukkola
Paradicsom
_
Megközelítés:
1. Melegítse elő a sütőt 180C-ra.
2. Egy turmixgépben keverje össze a tészta hozzávalóit, kivéve a psyllium rostot és a kevert magokat.
3. Öntsük az összekevert tésztát egy edénybe, keverjük össze a rosttal és a magokkal, és ha szükséges, fűszerezzük.
4. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és tegyük rá a tésztát, amelyet nedves kézzel állíthat be a kívánt formára.
5. 15-20 percig sütjük 180 ° C-on. Ezután vegye ki a sütőből, adja hozzá ízlés szerint az összetevőket, és további 5 percig sütje.
Hozzáadtam mozzarellát, gombát, retket.