2015. október 27. - 7:41

Köszönöm receptet

Egy könnyű hús nélküli ebéd vagy vacsora. A brokkoli puding fogyasztható önmagában, burgonyapürével vagy zöldségsalátával együtt. Hidegen is kiváló, mint egy sós sütemény.

Bontás 6 adagra, egy kisebb mélyebb tepsihez vagy egy nagyobb tortaformához.

A brokkolit megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Tegyük egy ideig, majd hagyjuk kihűlni egy nagyobb tálban. Hozzáadunk durvára reszelt kemény sajtot, 5 tojássárgáját, egy csipet sót és zúzott fokhagymát.

A sütőedényt letöröljük egy darab vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Mindent összekeverünk egy csipet szódabikarbónával, hogy a puding ne legyen túl sűrű.

A tojásfehérjét habosra keverjük kemény hóval, és egy tálban hozzáadjuk a masszához. Csak egy spatulával óvatosan keverje bele a masszába, és helyezze át az előkészített tepsibe.

A masszát erősen nyomja a tepsibe, és tegyen rá néhány vékony szelet vajat.

Tegye egy fűtött sütőbe, és süsse aranysárgára. 170 fokon körülbelül 45 percig.

Ha valakinek hiányzik a hús a brokkoli puding receptjéből, akkor nem probléma sonkás tésztát vágni az elkészített masszába:)

Hozzászólások

2014. február 10. - 9:47

Nagy jóság, én is szeretek csinálni . milyen meglepő, nem?: D

2014. február 13. - 6:38

Sok brokkolit készítek, de az "amerikai" brokkolitortát szeretem a legjobban. Mert egy szakácskönyvben találtam rá ezen a néven. Ez is könnyű. Tészta 1 és 1/2 csésze fél durva lisztből, 5 evőkanál vajból (csak vajból, különben a tészta nem finom), sóból és 1 sütőporból (szükség esetén vizet adunk hozzá, hogy puha, képlékeny tészta legyen) egy tepsibe . Ehhez nyers durván reszelt 1 brokkoli, egy darab reszelt Niva, 3 egész tojás, 1 felvert túró, óvatosan só, bazsalikom, bors, 3 evőkanál olaj. Tésztával felöntjük, és együtt aranybarnára sütjük. Kiadós, hidegen és melegen eszik. Szépen néz ki, ha paradicsommal díszítik egy tányéron.

2014. február 13. - 9:48

Szóval, már tudom, mi lesz szombat ebédre!

2015. október 31. - 12:53

Köszönöm a receptet:), gyakran készítek brokkolit, nagyon szeretem. Így tettem ma először, és nagyon jó volt. melegen és hidegen egyaránt.

2016. április 10. - 13:11

Ma készítettem. Finom volt, de legközelebb megsózom: Mert a sajtom valószínűleg nem volt elég sós. Köszönöm a receptet, mindenképpen megismétlem:)

Oszd meg

Üdvözlet a Bonvivani blogomban!

Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)

És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.

A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!