A cikkben megtalálhatja:

tápértékek

Leírás

Mindannyian ismerünk sült krumplit, vagy húsos burgonyát, vagy a leghíresebb szlovák ételeket, gombócokat, ahol a legalapvetőbb alapanyag a burgonya. Sokan úgy gondoljuk, hogy mivel sok keményítőt tartalmaznak, súlyt híznak. Igen, ez részben igaz is. De még a burgonya is hasznos és meglepő lehet. Mi több ... Egészségesen is elkészíthető, csak zöldségekkel vagy sajttal.

A burgonya vagy a burgonyabogarak teljes neve a burgonyabogarak családjába tartozik. Gumós termés, maga a burgonya is gumó. Ami talán kevésbé ismert, az a tény, hogy maga a gumó is élelmiszer, de a föld feletti része mérgezőbb. A chaconine és a solanine anyagokat tartalmazza.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

A szár legtetején emelkedő virág fehér, lila vagy rózsaszínű, sárga portyával. A leveleket felváltva képviselik a levelek, amelyek akár 30-50 cm-re is megnőhetnek. A leveleket és a szárat is (amely 60–1 m magasságig megnőhet) rövid szőrzet borítja. A földalatti részt gumók, azaz burgonya alkotja. Kötegelt gyökerek jellemzik, amelyeken a gumók elliptikus vagy kerek alakúak. A leggyakoribbak a világosbarna, sárga és egyes esetekben vörös-lilás bőr által alkotott gumók.

Eredet

A régészeti leletek azt mutatják, hogy a burgonya kezdete valamikor 4000–5000 évvel ezelőtt történt a mai Peru területén. Ennek a területnek az akkori lakói, az inkák "papának" nevezték őket. Ez a név a latin-amerikai spanyol nyelven a mai napig megmaradt. Még az inkák is készítettek sörszerű italt burgonyából, és "chachának" nevezték. 1565-ben a burgonya a tengeren túl, spanyol tengerészek révén jutott el Európába. A burgonyát kezdettől fogva ritkaságként termesztették, csak királyoknak szánták. Csak később terjedtek el az alsó rétegekre. Termesztésük növekedése azonban csak a 19. században következett be, Szlovákia északi területein, ahol az éghajlat meglehetősen hűvösebb volt, és több burgonyára, mint gabonára volt alkalmas. Azóta a burgonya a szlovák menü részévé vált ... Legalábbis ... Ki tudja, mi lenne egyébként a nemzeti ételünk, ha nem gombóc 🙂

Egészség és burgonya

    segítenek emésztési problémákban, gyomorhurutban, epekövekben és májbetegségekben - különösen a burgonyalé gyulladáscsökkentő hatású, támogatja a bőrfertőzések gyógyulását, és segítenek herpesz, fagyás, felfekvés esetén - a burgonyaszeletek fájdalmas területre alkalmazhatók migrén vagy fejfájás - ha egy szelet burgonyát csatolunk a templomokhoz, az megfelelő diétás étel -, de nem sült, sült vagy kenőcsbe áztatott! segíthet a gyomorfekély esetén - 3-4 teáskanál elfogyasztása után 30 perccel meg kell inni a burgonyából származó nyers levet. megfázás esetén jó a burgonyát héjában megfőzni, megkavarni, forrón forró törülközőbe csomagolni és a melleire helyezni. Fedjük le egy takaróval, és lélegezzük be a burgonya füstöt.

Figyelem! - Zöld vagy csírás burgonyát nem szabad enni. Mérgező anyagot, szolanint tartalmaznak, amely szintén ellenáll a hőkezelésnek. Általában a szolanin-mérgezést felismeri az a tény, hogy a fogyasztás után az ember kissé rosszul érzi magát. A hajtások véletlen elfogyasztása azonban halált okozhat.

Táplálkozási értékek

Bár sokan úgy gondolják, hogy ez egy zöldség, amely sok keményítőt tartalmaz, és az alakunkat a súlygyarapodás tükrözi, a burgonya sok hasznos anyagot is tartalmaz:

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

  • KJ– 390,6
  • Kcal– 92
  • Fehérje - 2,8 g
  • Szénhidrátok - 20,5 g
  • Rost - 2,8 g
  • Zsír - 0,12 g
  • Víz - 72 g

Az ásványi anyagok ábrázolása 100 gramm burgonyában

Kálium 540 mg Nátrium 13 mg
foszfor 74 mg Vas 1,3 mg
Omega 6 savak 44 mg Szelén 0,6 ug
Magnézium 28,5 mg Cink 0,6 mg
Kalcium 18 mg Mangán 0,35 mg
Omega 3 savak 17 mg Réz 0,12 mg

Vitaminok ábrázolása 100 gramm burgonyában

A-vitamin 13 NE Lutein 33 ug
B1-vitamin 0,12 mg Folsav 31 ug
B3-vitamin 1,8 mg Pantoténsav 0,55 mg
B6-vitamin 0,5 mg Kolin 17 mg
C vitamin 12 mg Béta karotin 8 ug
K-vitamin 3,5 ug

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Burgonyatermesztés

Burgonyaültetés, mondhatni nincs tudomány. Csak kövessen néhány tippet, és többé-kevésbé biztos a betakarításban.

Először is elegendő helyet kell találni a vetéshez. Nem érdemes ezt a termést egy négyzetméteren termeszteni, mert nem sokat kapna belőle. Jobbak valamivel nagyobb területekkel.

Ha jó termést szeretnénk elérni, tanácsos ősszel megfelelően benőni a talajt. Ültethető március - április hónapokban. Jobb azonban, ha áprilisig megtartja, mert a márciusi ültetés egy kis kockázatot jelent. Ugyanis a tavaszi talajfagyok felszámolhatják a feltörekvő csírákat. Amikor azonban fagy várható, ajánlott a növényeket nem szőtt anyaggal letakarni.

Ami a vetéset illeti, kb. 15 cm mély lyukakkal kell vésni, amelyekbe apró burgonyát ültetünk. A kutaknak kb. 25 cm-re kell lenniük. A soroknak kb. 50-60 cm-re kell lenniük. Végül az ültetett burgonyát mindkét oldalról talajjal borítjuk, halmokat hozva létre. A talajt az egész tenyészidőszakban célszerű ásni és gyomlálni. Az öntözésnek rendszeresnek kell lennie. A burgonyát a víz a méretükkel jutalmazza.

Gondolod, hogy van néhány rovar a leveleken? Valószínűleg burgonya mandarinról van szó, amely népszerű a burgonya leveleken. Kétféleképpen távolítható el - vagy permetezéssel, vagy ha szerves úton jár, akkor kézzel kézzel távolítsa el, majd irtja ki. A levelek alatt meg kell keresni a narancssárga tojásokat is, amelyektől szintén meg kell szabadulnia.

A betakarítás június végén - júliusban van. De áshat egy fiatal burgonyát, amikor csak kedve tartja. Azt már tudni fogja, hogy a burgonyát ki kell ásni azzal, hogy a levelek lassan kiszáradnak.

Utasítások/recept

Burgonya egészséges módon

  • 4 nagyobb burgonya
  • reszelt sajt
  • 1 csomag bryndze
  • 100 g sonka
  • lilahagyma
  • pirospaprika
  • görög joghurt
  • ízlés szerint oregánó, bazsalikom, pirospaprika, fekete bors, olívaolaj, só

Megközelítés:

Forraljuk fel a burgonyát vízben, héjában, puhán. Ezután öntsük fel a vizet, és vágjuk félbe a burgonyát. Üregesítse ki a belsejét, hogy az élek elég vastagok maradjanak ahhoz, hogy kibírják a tölteléket. Az általunk kifaragott burgonyát simán lehet keverni, vagy egyszerűen meg lehet ugratni. A lilahagymát pirospaprikával pirítsuk meg olajban vagy vajban, ízesítsük sóval, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Keverje hozzá a sonkát. A küldetés során ezután összekeverjük bryndzával, joghurttal és egy korábban faragott keverékkel. A kivájt burgonyát egy tepsibe tesszük, keverékkel megtöltjük és sajttal megszórjuk. Kb. Fél órán át 200 fokon sütjük.

Egészséges francia burgonya

  • 2,5 kg burgonya
  • 3 hagyma
  • 3 paradicsom
  • 2 db padlizsán
  • 1 kg csirkemell
  • só, fekete bors, őrölt rasca
  • reszelt sajt

Megközelítés: