Leírás
Aznap elfogyasztott burgonyapüré pontos mennyiségét nem mindig lehet megbecsülni. Mivel emlékszem, anyám másnap burgonyás palacsintát készített az ilyen pép maradványaiból. Kiválóak például savanyú tejjel vagy teával
Összegzés
Hozzávalók
| 100 | gramm | krumplipüré |
| 1 | egy darab | tojás |
| 2 | leveskanál | Liszt |
| 1 | evőkanál | szagolni |
| 2 | leveskanál | tejet, ha több tésztára van szükség |
| 1 | evőkanál | olaj |
Utasítás
A receptben megadott mennyiségek csak tájékoztató jellegűek. Főleg a hűtőszekrényből származó maradékok elfogyasztásáról van szó.
A hideg burgonyapüréhez (az előző napról) adjunk hozzá egy tojást, kevés sót, apróra vágott metélőhagymát. Ha szereted a fűszeres dolgokat, tehetsz bele őrölt borsot, majorannát, oregánót, szárított fokhagymát - pontosan az ízlésed szerint. Inkább csak a metélőhagyma.
Keverjük össze, hogy a palacsintákat a kézben formázhassuk. Tehát a tészta kicsit keményebb lesz.
Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat, és a palacsintákat fokozatosan mindkét oldaláról aranysárgára sütjük.
Ha csak kevés zabkása van, és több étkezője van, adjon hozzá tejet és lisztet. Ha inkább bolyhosabb palacsintákat szeret, akkor adhat hozzá egy csipet sütőport is. A recept valóban tájékoztató jellegű, és főleg inspirációként szolgál, mi a helyzet a zabkással, ha elhagyják.
A palacsinta kiválóan alkalmas köretként sűrű levesekhez kenyér helyett, vagy csak így. Teával vagy savanyú tejjel. Vagy salátával.
Utolsó megjegyzés - burgonyapürét készítettem hokkaido tökkel. Ezért a zabkása narancssárga még tök nyomokkal is