A veganizmus minden szempontból nyers

burgonyasaláta

Szeretem a sült burgonyát és a kaprot. Most tavasszal az otthoni iroda alatt gyakran készítek ilyen burgonyát vacsorára, amikor nem igazán akarom kitalálni. Egyszerűen krumplisaláta. Kis burgonyát süt fokhagymával, rozmaringgal és citromhéjjal. Végül keverje össze őket uborkasalátával, retekkel és kapros öntettel.

Krumplisaláta:

Hozzávalók

Útmutatások

Mossa meg a kis burgonyát, vágjon nagyobb darabokat félholdra, és forró vízben főzze körülbelül 15-20 percig, hogy megpuhuljon. Főzés után szárítsa meg, adjon hozzá repceolajat, sót és fekete borsot. Tegye a burgonyát egy tepsibe, adjon hozzá egész gerezd fokhagymát, és süssön mindent 200 fokon 20 percig.

Közben reszeljük le a citrom héját, és apróra vágjuk a rozmaringot. Készítsen elő egy kapros öntetet is. Egy tálban keverje össze a zöldségjoghurtot. Vesse el a zöldséget, a citromlevet, a sót, az apróra vágott kaprot és a metélőhagymát. Így tegye a hűtőszekrénybe az öntetet, hogy az ízek összeérjenek.

20 perc elteltével a burgonyát megszórjuk citromhéjjal, rozmaringgal és félig durva liszttel. Keverjen össze mindent, majd óvatosan nyomja a burgonyát a tepsi aljához, hogy óvatosan megrepedjen. Körülbelül 20 percig sütjük újra a burgonyát, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz. Közben az uborkát, a retket és a hagymát szeletekre vágjuk. Tépd a kaprot kisebb gallyakba, és keverj össze mindent egy tálban.

Amikor a burgonya megsült, hagyjuk egy ideig hűlni, majd zöldségekkel és joghurtos öntettel tálaljuk hideg krumplisalátának.

Ez a recept a Kaufland Slovakia és a K-Take it veggie termékek vegán kínálatának együttműködésével készült.