A cékla rizottója ideális egészséges recept a gyermekek számára. Nem kell aggódnia a cékla jellegzetes íze miatt. A rizottóban található rizottó finom, emellett sok vasat tartalmaz. Megpróbál
Amire szükségünk van?
- 500 g cékla
- 400 g rizottó rizs
- 1 nagy hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- friss zsálya 4-5 levél
- olivaolaj
- zöldségleves
- rozmaring
- 100 ml tejfölt
- parmezán
Megközelítés
Az eljárást szlovák módra igazítottam, mivel nem volt sem borom, sem az eredeti rizottórizsem otthon. Így. A hagyma felét olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kis szeletelt zsályát és a rozmaringot. Amikor szagolni kezd, adjunk hozzá fokhagymát és reszelt céklát. Öntsünk húslevest és főzzük puhára.
A hagyma másik felét megsütjük a második edényben. Amikor a hagymát éppen hozzáadták, öblítsük le a rizst, amelyet szintén húslevessel csepegtetünk, hogy 1-2 cm-rel a rizs felett legyen. Hagyja főzni fedél nélkül. Amikor a rizs forr, fedje le az edényt fedővel 20 percig. Végül keverje össze a céklát és a rizst. Adjunk hozzá tejszínt és reszelt parmezánt. Ízlés szerint sózzuk. Kiváló finom, az erős szín ellenére a gyerekeknek is ízlett. Jó étvágyat.