Ha a megfelelő "rizottó" bekukkant, megsértődik. Ezt a rizottót a többi rizsből készítik, egyiket sem fokozatosan csorgatják borral, amíg a rizs megpuhul. A reszelt cékla és a sárgarépa azonban finom lédússágot kölcsönöz neki, és egy jó háziasszony nem dobja el a maradék rizst, de kitalálja, mit kezdjen vele:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megtisztítjuk a sárgarépát, a céklát és a reszelőt. (Bevallom, elektromos segítőt, reszelő tartozékokat használok a húsdarálóhoz. És nekik köszönhetően én is szeretek főzni ételeket reszelt zöldségekből vagy burgonyából, mert a zöldségeket ujjcsattanással reszelik le.)
Melegítsük fel az olajat és a sárgarépát egy wokban, pároljuk a céklát a fűszerekkel - keverjük kb. 3-4 percig, amíg a sárgarépa és a bogarak "elsorvadnak".
Adjunk hozzá fagyasztott kukoricát, keverjük össze, pároljuk további 2 percig. A céklából és a sárgarépából kis lé szabadul fel, ami nagyon ízletes lesz a rizottóban. De nem hagyjuk őket teljesen felforrni. Hagyja, hogy a morzsa szépen megtartsa formáját.
Hozzáadjuk a rizst és jól elkeverjük - a tegnap estéről maradt, kicsit túl sokat főztem. De a betörés vagy a kuszkusz is jó - én személy szerint a betöréssel szeretem a legjobban.
Mi tálaljuk - a díszítéshez szeletekre vágott feta sajtot választottam. Jó étvágyat!