Biztosan az iskolai időkben emlékezik az emlékére, amikor annak erős íze tompa és meglehetősen kellemetlen volt az ízlelőbimbók számára. Végül is szerencsére a bogár nem olyan rossz, mint amire emlékszünk. A rizottó rizottó ebben is meg fogja győzni.
A Risotto hálás étel, amelyet mindig más alapanyagokból készíthetünk el, és mégis tökéletes az íze. Legyen szó gombáról, zöldségekkel vagy céklával, a rizottó mindig jó ötlet. Készítsünk egy rizottós rizottót, amely jelenleg a legjobb szezon.
A rizottó gyakorlásához szükségünk lesz:
- 500 g friss cékla
- 2-4 Pl olívaolaj
- 20 g vajat
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 250 g rizs
- 150 ml fehérbor
- 700 ml forró zöldségleves
- egy marék reszelt parmezán
- fekete bors
- só
Hogyan kell csinálni:
Tényleg nem kell félni a készítményektől, ez legfeljebb fél órát vesz igénybe, és eszedbe sem jut, és egyszer-kétszer remek ételeket fogsz teríteni az asztalon. Először készítsen egy serpenyőt, öntsön rá olívaolajat, és lassú lángon melegítse. A finomra vágott hagymát forró olajban megpirítjuk, majd felöntjük a borral, és az alkoholt elpárologtatjuk. Adjunk hozzá rizst, durvára vágott répához, zúzott fokhagymához. Fűszerezzük és megsózzuk a keveréket. A rizottót meglocsoljuk húslevessel és céklalével, és addig főzzük, amíg sima állagot nem kapunk. Az igazi rizottó a folyamatos öntésről és keverésről szól, egy kis türelmet igényel. Az utolsó 5 percben, amikor a rizs megpuhul, adjunk hozzá reszelt parmezánt és vajat, és szépen keverjük krémesre. Voila, a cékla rizottó kész.