Legutóbb barátom velem akarta főzni ezt az indiai italt, és fontos összetevők hiányoztak a konyhámból. Csalódott volt, és most, hogy megfőztem, megértem, miért. A Chai Masala édes és meleg ízű, ugyanakkor fűszeres a fűszereknek köszönhetően, és mindez együtt jár.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Kezdem azzal, hogy főztem vegán és laktózmentes változatot, és rizstetrapak tejet használtam. Rajtad múlik, milyen tejet választasz.
Kezdjük a kedvenc tevékenységemmel - durván összezúzzuk a szegfűszeget, a kardamom kapszulát és a fekete bors golyót. A fahéjat kisebb darabokra törjük. Körülbelül 3x1x1 cm-es darabot vágunk a gyömbérből, és egészben megfőzzük. Tegye ezeket a fűszereket egy fazék vízbe, és forralja fel. Főzzük alacsony lángon 5 percig.
Adjunk hozzá tejet és cukrot (én nádat használtam), és ismét forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá teát (én adtam darjeelinget), utoljára forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Szűrje le az italt egy fűtött teáskannába.
Miskina megjegyzése után úgy döntöttem, hogy megpróbálok egy másik módszert. A teát a fűszerekkel együtt főztem (2. pont). De ebben az esetben csak 3 teáskanál teát adtam hozzá. Minden más változatlan. Ugyanolyan jó íze volt, elég illatos és erősebbnek tűnt. Az első módszer szerint Chai lágyabbnak tűnt számomra. Tehát választhat aszerint, amit szeret. Mindenképpen a második módszert választom, ha csak kéznél van zacskós tea, hogy a legtöbbet hozzam ki belőle:-)