(A recept ideális az esti elkészítéshez)
- 2 csésze fagyasztott eper
- 200 ml kókuszkrém főzéshez
- 1/4 csésze víz
- 4 pl chia mag
- 1 dombos sejt kókuszreszelékből
- cukor/agavé vagy juharszirup (édesítéshez)
1. A fagyasztott epret (néhányat félreteszünk a díszítéshez) turmixgépben kókuszkrémmel (használhatunk tejet is, de a pudingkrém krémesebb állagot ad), vízzel és édesítőszerrel, és mindent simán összekeverünk.
2. A chia magokat keverjük a keverékbe, és öntsük egy tálba, amelynek aljára felengedett eper darabokat helyeztünk. Hagyja a masszát a hűtőszekrényben legalább 1 órán át megszilárdulni. Ideális reggel elkészíteni a reggelit, reggel pedig csodálatosan megkeményedett chia puding fog meglepni a hűtőben.
3. Eperrel és kókuszreszelékkel díszítve tálaljuk.