[xyz-ihs snippet = "pop-up"] Bolygónk legegészségesebb ételei közé tartozhatunk, amelyeket szégyen nélkül Chia mag, amelyek tápanyagokkal vannak tele és hozzájárulnak testünk és agyunk megfelelő működéséhez. Az emberen végzett tanulmányok számos vitathatatlan előnyt mutattak, és néhányukat ma megvizsgáljuk.

A chia mag, mint a tápanyagok minőségi raktára

Kis fekete Chia mag növényből származnak Salvia hispanica, amely hasonlít a mentára. Ez a növény természetesen Dél-Amerikában fordul elő. Chia mag a múltban az azték és a maja étrend fontos részét képezték. Különösen nagyra értékelték őket azért, mert fenntartható energiát tudtak biztosítani, aChia"Ősi maja kifejezés a"Kényszerítés“. Az ókori történelemen kívül Chia mag Ezekben a kultúrákban a szuperételeket csak a mai modern időkben ismerték el. Az elmúlt években népszerűségük robbanásszerűen megnőtt, és ma már olyan emberek fogyasztják őket szerte a világon, akik tisztában vannak saját egészségük fontosságával.

Méret Chia mag nem kell összekeverni. Még egy nagyon kicsi csomag is nagyon magas tápértéket rejt. Illusztrálni:

  • Rost: 11g
  • Fehérjék: 4g
  • Zsírok: 9 g (ebből 5 g omega-3 zsírsav)
  • Kalcium: 18% ODD (ajánlott napi mennyiség)
  • Mangán: 30% ODD
  • Magnézium: 30% ODD
  • Foszfor: 27% ODD

Ezen kívül megfelelő mennyiségű cink, B3-vitamin (niacin), kálium, B1-vitamin (tiamin) és B2-vitamin van jelen. Különösen lenyűgöző, hogy ez a vitaminforrás kevesebb, mint 30 g Chia mag csak 137 kalóriát és 1 g emészthető szénhidrátot tartalmaz. Hogy ötletet adjon neked, a 28 g körülbelül 2 evőkanál Chia mag. De például az ilyen rostok egyáltalán nem válhatnak felhasználható kalóriává testünk számára. Akkor az eredmény még meglepőbb, és ezért Chia mag csak 101 kalóriát tartalmaz a testsúly körülbelül 30 g-jához.

Chia mag testünk számára fontos tápanyagok egyik legjobb forrásának bizonyulnak. A legjobb az egészben, hogy a magok „teljes kiőrlésű” ételek, amelyeket általában organikusan termesztenek, természetesen gluténmentesek és nem genetikailag módosítottak.

A chia mag tele van antioxidánsokkal

Újabb vitathatatlan plusz Chia mag az, hogy nagyszámú antioxidánsban jeleskednek. Ezek védik a magokban lévő érzékeny zsírokat a romlástól. Bár az antioxidáns kiegészítők nem túl hatékonyak, az étrendi antioxidánsok pozitív hatással lehetnek az emberi egészségre. Ami azonban a legfontosabb, hogy az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök képződésével, amelyek károsíthatják a sejtekben lévő molekulákat, hozzájárulhatnak a test öregedéséhez és a betegségek (rák) kialakulásához. Az interneten számos állítással találkozhatunk Chia mag több antioxidánst tartalmaznak, mint az áfonya, de ez az állítás tudományosan még nem igazolt.

egyik
Szénhidrátok, amelyek alapvetően rostok

28 g mag 12 gramm szénhidrátot tartalmaz. De ezekből a grammokból legfeljebb 11 rost, amely nem bomlik le, nem emészthető meg a szervezetben. A rost nem emeli a vércukorszintet, lebontásához nem igényel inzulint, ezért nem szabad szénhidrátnak tekinteni, ha a cukrokat e név alatt értjük. A tényleges szénhidráttartalom tehát csak 1 gramm/28 g, ami elhanyagolható érték. A csapat Chia mag váljon "alacsony szénhidráttartalmú" ételké. A magas rostarány miatt a magok súlyuk 10–12-szeresét képesek felszívni a vízből, ezáltal konzisztenciáját gélre és duzzanatra változtatják a gyomorban. Elméletileg ennek növelnie kell a teltségérzetet és lassítania kell a kapott étel felszívódását. Következésképpen testünknek kisebb mennyiségű kalóriát kell fogyasztania. A rost a bélben lévő barátságos baktériumokkal is táplálkozik, ami nagyon fontos, mert a bél fluor-törzsének táplált tartása elengedhetetlen az egészség szempontjából.Chia mag akár 40% rostot tartalmaznak, így az egyik legjobb rostforrás a világon.

Chia mag és minőségi fehérje

Chia mag jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak. A magok tömegének akár 14% -át is fehérje alkotja, ami a legtöbb növényhez képest valóban magas arány. Az esszenciális aminosavak itt egyensúlyban vannak, ezáltal testünk képes hatékonyan felhasználni a bennük lévő fehérjéket. A fehérjék számos előnnyel járnak egészségünk szempontjából. Ezek okozzák a legnagyobb súlycsökkenést más élelmiszer-összetevőkhöz képest is, ami egészen természetes és egészséges. A magas fehérjebevitel csökkenti az étvágyat, és bebizonyosodott, hogy a rögeszmés étkezési gondolatokat akár 60% -kal, az éjszakai harapnivalók iránti igényt pedig 50% -kal csökkenti. Chia mag igazán nagy fehérjeforrást jelentenek, különösen azok számára, akik keveset vagy egyáltalán nem fogyasztanak állati termékeket.

Finomságok Chia magból

Chia mag sokoldalúan használható. Amellett, hogy gazdag az alapvető tápanyagokban, korlátlan lehetőségeket kínálnak a konyhában, úgymond. Összetételüknek köszönhetően az egészséges és kiegyensúlyozott étrend ideális alkotóelemének tartjuk őket. Az ebédlőbe is felveheti őket, mert teltségérzetet váltanak ki. És mivel nem ízlik túlságosan, nem rontanak el semmilyen ételt. Ezen a ponton azonban konkrét receptek készülnek. Tetszik, hagyja magát inspirálni.

CHIA PALACINKY

Chia maggal igazán nagyszerű palacsintákat készíthet, még liszt nélkül is. Szüksége lesz 2 banánra, 4 tojásra és 2-3 evőkanálra Chia mag (fahéj vagy vanília kivonat). Megszórjuk a banánt egy kásába, és összekeverjük a felvert tojással. Majd adjon hozzá Chia mag és kivonat. Az igazi ínyencek számára javasoljuk az alma vagy az áfonya darabok hozzáadását is. Ezután csak serpenyőben sütjük és sziruppal vagy lekvárral tálaljuk.

RIZS CHIA ENERGIABÁR

A kezdéshez készítsen egy liter tejet, melegítse fel kissé, és adjon hozzá körülbelül 250 g rizst. Amikor a tej felszívódik, keverjen bármilyen édeset a rizsbe (PL nádcukor vagy méz, kevés fahéj és kakaópor). Ezután adjunk hozzá 250 g szárított gyümölcsöt (keverjük össze - mazsola, áfonya, szilva) és 3 evőkanál Chia mag. A tömeg a lapra ömlik, és körülbelül egy hüvelyk vastagságig terjed. Az így elkészített keveréket még megszórhatja Chia mag (vagy másokat), és tegyük 150 ° C-ra melegített sütőbe. Hagyja 30 percig sütni. Lehűlés után vágja le a tömeget a kívánt méretre. Tekerje az egyes darabokat alumíniumfóliába, és tálalás előtt helyezze őket a fagyasztóba körülbelül egy-két órára.

ZÖLD CHIA INGYEN

Szerelmesek között Chia mag ez a recept különösen népszerű. Az ital különféle módon készíthető. Általában azonban a zöld alapanyagok (friss spenót, saláta, gyógynövények) egyharmadának és a gyümölcs kétharmadának kellene ide kerülnie. Néhány folyadék (víz, gyümölcslé ...) ide is adható. A zöld ital klasszikus receptje körülbelül két marék friss salátából, fél banánból, egy almából, narancsléből és egy kanálból áll. Chia mag. Ebben a receptben a magvak rendkívüli szerepet játszanak a jóllakottság érzésének hosszú ideig történő fenntartásában. Keverjük össze és hűtve tálaljuk, hogy atmoszférát teremtsünk, például szalmával.

CHIA JAM

Igen igen Chia mag igazán remek lekvárot is készíthet. Válasszon valamilyen gyümölcsöt, és törje össze péppé (eper, szilva, sárgabarack). Ezután add hozzá Chia mag és egy választott édesítőszert (méz, vanília kivonat). Jól összekeverni. Attól függően, hogy milyen gyümölcsöt választ, adhat hozzá egy kis citromlevet is. Hagyja a húst kerámia edényben, és tárolja a hűtőszekrényben. A tál azonban nem lehet tele, mert Chia mag akkor is megduzzadnak.

KENYÉR CHIA

A recept elkészítéséhez 700 g teljes kiőrlésű lisztre (tönköly, hajdina vagy rozs), szárított élesztőre, 20 g száraz élesztőre és 3-4 evőkanálra lesz szükség. Chia mag, amelyet lenrel is kombinálhat. Keverje össze az összetevőket, és 400 ml meleg víz hozzáadásával készítsen ragacsos tésztát. Hagyja körülbelül egy órán át kelni, hogy megduplázza a tésztát. Ezután formálja cipóvá, vagy szórja meg magokkal. Süssük 180 ° C-on körülbelül egy órán át. Ha már régóta fontolgatja az egészséges ételekre való átállást, Chia mag remek kezdet lehet. Akkor is kiválaszthatja őket, ha vegetáriánus vagy celiakia szenved.

forrás:

Fénykép:

A kép a FreeDigitalPhotos.net webhelyen elérhető stockimages jóvoltából

Kép Serge Bertasius Photography jóvoltából elérhető a FreeDigitalPhotos.net oldalon

A kép Darren Robertson jóvoltából elérhető a FreeDigitalPhotos.net oldalon

Hagy egy Válasz Mégse választ