Ugrás egy másik szakaszra.
- Méregtelenítés
- Savbázis
- Élelmiszerbolt
- Szuper ételek/szuperételek
- Zöldségek és gyümölcsök
- Táplálék-kiegészítők
- 10 legegészségesebb mag a földön
- Chia mag
- Filozófia
Ugrás egy másik szakaszra.
Chia emberi táplálékként nagyon hosszú múltra tekint vissza.
Termesztésének első említése az ősi aztékok idejéből származik. Kr. E. 2600-ban az amarant, a bab, a chia és a kukorica képezte az aztékok, valamint a maják étrendjének fő alkotóelemeit, amikor Kolumbusz hozzájuk került. Mexikóban, Közép- és Észak-Amerikában még mindig sokan használják ezt az ételt. Kevernek egy "chia fresca" italt, amelyet szeretnek inni, és energiát adnak nekik. A chia nagyon népszerű a sportolók és különösen a futók körében, mivel szabályozza a cukor anyagcseréjét. Fenntartja a kiegyensúlyozott vércukorszintet.
A Chia tartós és környezetbarát étel. A levelek nagy arányban tartalmaznak olajat, amely szintén nagyon hatékony rovarriasztó. Ennek következtében termesztéséhez nincs szükség növényvédő szerekre.
Az omega 3 és 6 zsírsavak természetes forrása
A chia mag az omega 3 zsírsavak természetes forrása.
A chia az omega-3 zsírsavak leggazdagabb növényi forrása. Kiváló termék más élelmiszerekben, gyógyszerekben vagy étrend-kiegészítőkben történő felhasználásra. A Chia magokban található omega-3 zsírsavak stabilitása megnő az antioxidánsok természetes tartalma miatt. Az élelmiszerekben található lipidek oxidációja mindig az egyik fontos kérdés, amelyet a felhasználók és a különféle élelmiszerek gyártói feltesznek.
Ha nincs szabályozva, különféle ízeket okozhat - pl. halakat, és ennek a jelenségnek köszönhetően olyan betegségeket teremtenek, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a szürkehályog, az immunproblémák vagy akár az agyműködés csökkenése. A Chia magokban található természetes antioxidánsok így hatalmas előnyt jelentenek számukra, ha összehasonlítjuk őket más más forrásokkal omega 3 zsírsavak.
Ha Chiát használjuk omega 3 zsírsavak forrásaként, nem szabad további mesterséges antioxidánsokat, például pl. E-vitamin Az E-vitamin csökkenti a szív- és érrendszeri gyógyszerek védőhatását, és nagy mennyiségben szedve lényegében elősegíti az oxidációt.
Ha Chiu-t adunk háziállataink eledeléhez, az eredmény az lesz, hogy drámai csökkenés tapasztalható a kedvtelésből tartott termékek telített zsírsavaiban. Ez a csökkenés lényegesen magasabb, mint a halászati termékek (a hozzájuk adott anyagok) vagy a lenmag termelésében tapasztalható.
A telített zsírsavak fogyasztása szív- és érrendszeri betegségekkel társul, különösen azok hatása a vérben lévő úgynevezett LDL lipoprotein koleszterinre. A Chia és az omega-3 zsírsavak egyéb forrásai közötti különbség nagyon fontos, különösen akkor, ha kereskedelmi célokra használják.
A tyúktojásokban, amelyeket Chia maggal is táplálnak, majdnem annyi α-linolsav-zsírsav van, mint az emberi tejben. Ha nagy mennyiségű Chia magot adunk az étrendhez, akkor az α-linóleum megnyúlása és deszaturációja késik, és az ún. A táplálékban található DHA (nagyon instabil sav) állandó marad. Ez azt jelenti, hogy ha további mennyiségű omega-3 zsírsavat adnak a tyúk étrendjéhez, azokat α-linolsavsavként tárolják. Ez az anyagcsere-viselkedés, valamint a Chia mag és a fahéjvegyületek magas antioxidáns kapacitása lehetővé teszi a tyúkok számára, hogy olyan tojásokat termeljenek, amelyek stabilabbak az oxidációval szemben, mint a hagyományos, magas DHA tartalmú tojások.
Az őskori kolumbiai kódexekből kiderül, hogy legfeljebb 4000 tonna chia magot fizettek ki az azték birodalomnak.
A Chia nem tartalmaz koleszterint. Ez a fő különbség a haltermékekkel szemben, amelyek mindegyike bizonyos mennyiségű koleszterint tartalmaz. Azok számára, akik tisztában vannak azzal, hogy mit esznek, a Chia mag nagy előnyt jelent a haltermékekkel szemben.
A chia évekig tárolható anélkül, hogy veszélyeztetné az ízét, illatát vagy tápértékét. Ez egy másik előny a tenger gyümölcseivel és a haltermékekkel szemben, mivel a halolaj és a halhús, valamint az algaolaj speciális csomagolási és tárolási körülményeket igényelnek, hogy megakadályozzák az ízük és illatuk legkisebb károsodását és változását.
A legtöbb B-vitamin csoport
Magas vitamin- és ásványianyag-tartalom természetes arányban
A Chia mag nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz valamint a kalcium. Térfogatanként egy evőkanál mag 2% B-2-t (riboflavin), 13% niacint és 29% tiaminot, valamint egyéb B-vitamin nyomokat tartalmaz. Körülbelül 100 gramm Chia-ban 600 milligramm kalcium található, ami a tej, ez csak 120 milligrammot tartalmaz. Ez ötször több kalciumot, mint a tej! (mivel a mai tejben nincs belőle sok . egy másik jó kalciumforrás például a mák).
Chia tartalmaz bórt is, ami a csontépítéshez szükséges. Mivel a talajunk már jelentősen kimerült, egyszerűen nem jutunk hozzá a szükséges mennyiségű bórhoz, ezért szükséges pótolni más forrásokból. A bór fontos a kalcium, a magnézium, a mangán és a foszfor anyagcseréjében (feldolgozásában) a csontokban, valamint az izomnövekedés szempontjából is. A bór emelheti a természetes ösztrogénszintet is. Az említett vitaminok és ásványi anyagok mellett A Chia káliumot, cinket és rézet is tartalmaz.
De mi a nagy előnye ezeknek a magoknak, hogy testük nagyon könnyen megemészti őket. A magok külső héja gazdag ún mucilloid oldható rost (a Chia 5% oldható rostot tartalmaz), és a tömegének akár 12-szeresét is elnyeli. Vízzel vagy gyomornedvvel keverve a magok gélt képeznek, amely fizikai akadályt jelent a szénhidrátok és az őket lebontó emésztőenzimek között. Ezután a szénhidrátokat emésztik úgy, hogy nagyon kecses és lassú ütemben glükózzá (vércukorrá) változtatják őket. Így ebben a folyamatban nincs szükség inzulinra, amelynek csökkentenie kell a vércukorszintet az emésztés normális növekedése miatt. Ennek a Chia gélnek a vízelnyelő képessége a test hidratálásában is segít (igyekszik tartani a víz kimosódását a testből), valamint az elektrolit egyensúly fenntartásában.
Magas rosttartalom
Az energia fokozatos felszabadítása.
A Chia-ban található oldható rost lehetővé teszi az energia fokozatos felszabadulását a szénhidrátokból a vérbe. Ez pont az ellenkezője: a vércukorszint emelkedése, majd csökkenés következik be, ha magas cukor- vagy fehér kenyérben lévő (módosított szénhidrátokat tartalmazó) ételeket és koncentrált édesítőszereket (például magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot) fogyasztunk. Néhány ember azt sem tudja, hogy néz ki a normális vércukorszint-szabályozás (vagy milyen érzés) (rossz étrend vagy vércukorproblémák miatt). A chia segíthet a vércukorszint beállításában, különösen azoknál az egyéneknél, akik a bizonytalan civilizációnkban klasszikus étrendet fogyasztanak.
A Chia oldható rostja (hidrofil kolloidok) masszívan felszívja a vizet ... ezáltal fenntartva testének elektrolitikus egyensúlyát és hidratáltságát a normális körülmények között. A chia magok 12 (és még több!) Alkalommal áztatják a vizet, mint amennyit megmérnek. Ha hidratált Chia magokat fogyaszt, akkor hidratált étrendet kap, amely órákon át tartja a hidratáltságot! Ez azért van, mert ha Chiu-t vízbe, gyümölcslébe meríti vagy ételhez keveri, az gyönyörűen megduzzad, és így ellátja a szükséges folyadékokkal vagy hidratálja testét. Ez az egyedülálló duzzadási képesség olyan különleges tulajdonságokat is tartalmaz, mint a sűrítés, amelyet sokszor használhat a konyhában ... vagy bárhol, ahol hidratálnia kell. A víz a legfontosabb folyadék testünkben, ezért a Chia magok értéke a hidratáltságban kiszámíthatatlan, különösen az aktív emberek esetében, és óriási különbségeket okozhat a nap folyamán történő hidratálásában, ami végső soron javítja életminőségét.!
Egészséges olajok és oldható rostok működnek együtt nyújtva a testnek támogatást és kényelmet ... előnyöket, amelyeket nem szabad elfelejteni! Tekintettel arra, hogy a szlovákok többségében hiányzik a rost és az esszenciális zsírsavak hiánya, a Chia a megfelelő választás a test jobb megtisztulásának és természetes méregtelenítésének elősegítésére...
Chia ötször több kalciumot tartalmaz, mint a tejben
A chia magok ötször több kalciumot tartalmaznak, mint a tej (600mg 100g chia-ban és 120mg 100g tejben). A chia kalcium könnyebben emészthető a szervezetben, mint a tej kalcium. A Chia ugyanis tartalmaz egy bór nevű ásványi anyagot, amely katalizátorként működik a szervezetben a kalcium emésztésében.
A LAN/CHIA összehasonlítása
Az Anyatermészet megvédi a len omega 3 zsírsavakat a kemény bevonat = magvak romlásától. A len előnyeinek kiaknázása érdekében meg kell forralnunk vagy összetörnünk a magot, vagy csíráznunk, vagy más módon meg kell nyitnunk az emésztőrendszerünk érdekében. Ha az előkészítés során nem jutunk be a magba, akkor a len minden előny nélkül átjut az emésztőrendszerünkön.
A chia magok esetében az omega 3 zsírsavakat a magokban található természetes antioxidánsok védik. Ehetünk teljes magot, és élvezhetjük az omega 3 zsírsavak összes előnyét, valamint ennek a különleges ételnek az egyéb összetevőit.
Őrölt magvak használata:
Len - őrlés után azonnal el kell fogyasztani, különben elveszíti az értékét.
A chia magokat nem kell azonnal elfogyasztani az őrlés után, nem veszítik el értéküket.
Chia mag, ez az energia egész nap
Chia segít fenntartani az energiát a nap folyamán. Tápanyagokat is biztosít, és számos egészségügyi előnyt kínál, mint pl vékony izomrostok építése, a szív- és érrendszer egészségének elősegítése és a vércukorszint stabilizálása. Ezen előnyök felsorolása még tovább megy, nem tartalmaz szintetikus peszticideket, herbicideket és egyéb "ötleteket"...
A cukor felszívódása
A chia lelassítja a cukrok emésztőrendszerre gyakorolt hatását, ha a cukrokkal egyidejűleg fogyasztjuk. A chia gél fizikai gátat hoz létre a szénhidrátok és az emésztőenzimek között, amelyek lebontják őket, lelassítva a szénhidrátok egyszerű cukrokká történő átalakulását. Ami azt jelenti, hogy az ételből származó energia fokozatosan felszabadul, és jobb energiafelhasználáshoz vezet. Ez egyértelműen nagy előny a cukorbetegek számára is. Kombinálhatjuk Chiát édes ízzel, például gyümölcslével, és kiegyensúlyozott cukortartalommal rendelkezünk a szervezetben.
A mai Mexikóban és a mai Egyesült Államok délnyugati részén élő őslakosok évszázadok óta ették ezeket a magokat, mielőtt az európaiak először kontinensükre érkeztek. Chiát az ősi aztékok, a maja kultúra és más őslakos amerikaiak művelték. E kultúrák többségében Chia kivételes étel volt, és szentnek írták le. Futók, harcosok vagy sportolók fogyasztották, hogy több energiát nyerjenek.
Érdekes, hogy Chiát csak 500 évvel később fedezték fel újra, és most esélyünk van újra felhasználni egyedi összetételét és erejét. Alapvetően mindenki számára ideális étel, természetesen étrend-kiegészítőként. Könnyen használható. És remek friss hozzávaló különféle vegyes italok vagy pékáruk számára, amelyeket több száz módon lehet elkészíteni. A folyadékkal kombinálva a chia egy speciális tápláló gélt vagy ún energizáló szuper sejk, amely önmagában étel!
Fokozott mentális koncentráció és figyelem
A chia segít növelni a koncentrációt és a hangulatot a magas esszenciális zsírsavtartalom miatt, amelyek nagyon fontosak a koncentrációban és más agytevékenységekben.
Az agy tartalmazza az emberi test összes szervének legtöbb zsírját - súlyának csaknem kétharmadát zsírok alkotják, nagyrészt omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavak.
A chia súlycsökkenése éhes érzés nélkül.
Súlycsökkenés a hasi vérzés nélkül
Azoknak az embereknek, akik könnyebben fogynak, nem mindig könnyű. A Chia Seeds segítségével ez az álom valóra válhat. Apró, de egészséges Chia magokat ízlés szerint ízesíthetünk, és zselés masszává válásuk után néhány órán át táplálják. Az éhség az egyik legnagyobb ellenség a fogyásban ill. súlyt dobni, és nem akarna mindenféle egészségtelen tablettával küzdeni ellene.
Amikor a Chia mag a vízben találja magát, gélt képez maga körül, és akár nyolcszor több vizet szív fel. Ez elősegíti a test hidratálását (tartja a vizet a testben). Növelni fogja térfogatát és súlyát. Ez a gél vízből készült, így nincs kalóriája. A Chia magból származó gél jóllakottság érzetét kelti, ami azt jelenti, hogy a tested úgy gondolja, hogy telített anélkül, hogy kalóriákat adna hozzá.!