A chia mag (salvia hispanica) az utóbbi időben nagyon népszerű egészséges étel lett, nemcsak az egészséges táplálkozással foglalkozó emberek körében. Megfelelően elkészítve nagyon könnyen emészthetőek. Azok az összetevők közé tartoznak, amelyek szinte minden recepthez hozzáadhatók. Ezenkívül a chia mag sok jótékony hatással van a szervezetre.
A chia magok jótékony hatása
Mivel a chia magokban nagyon sok kulcsfontosságú tápanyag található (rost, omega-3 zsírok, fehérjék, esszenciális zsírsavak, alfa-linolén és linol, kálium, A, B, E, D vitaminok, ásványi anyagok, köztük kén, vas, jód, magnézium, mangán, kalcium, foszfor, cink, antioxidánsok), a kutatások csak megerősítik, hogy rendszeres fogyasztásuk többféleképpen javíthatja az egészséget.
1. Lassítsa a bőr öregedését
A chia mag az antioxidánsok egyik leggazdagabb természetes forrása. Megállíthatják a káros szabad gyökök aktivitásának akár 70% -át is, amelyek szintén a bőr öregedését okozzák. A chia mag rendszeres fogyasztásával megelőzheti a gyulladás és a szabad gyökök által okozott bőrkárosodást.
2. Tartsa fenn az emésztőrendszer egészségét
A chia mag gazdag rostban, amely elengedhetetlen az emésztőrendszer egészségéhez, de emésztéséhez és kiválasztásához is. A rost a test inzulinszintjének szabályozásában is fontos. A chia mag rosttartalma segít a leginkább elfogyasztott érzésben. A chia magok felszívnak egy bizonyos mennyiségű vizet, és amikor elterjednek a gyomorban, megtelnek. Ez a tény magyarázza, hogy a klinikai vizsgálatok miért mutatták ki, hogy a chia mag elnyomja az éhséget és az étvágyat, ami szintén fogyáshoz vezethet.
A chia magok zselatinszerű anyagot termelnek a gyomorban. Ezt a gélképző hatást a chia magokban található oldható rost okozza. A gél ezután prebiotikumként működik, amely elősegíti a probiotikumok növekedését a bélben.
3. Megelőzésként szolgálnak a szívbetegségekben
A chia mag képes megfordítani a gyulladást, szabályozni a koleszterint és csökkenteni a vérnyomást, hozzájárulva ezzel a szív egészségéhez. Rendszeres fogyasztásuk csökkenti az érelmeszesedés, azaz az erek eltömődésének valószínűségét.
4. Fokozzák az energiát és az anyagcserét
A chia mag hozzáadása a napi étrendhez erősíti az anyagcserét, égeti a hasi zsírt, ami elhízást okoz és növeli a teljesítményt edzés közben.
5. Erősíti a csontokat
Egy evőkanál chia mag a napi kalciummennyiség körülbelül 18% -át tartalmazza. A kalcium az alapja a csontok egészségének, mert segít fenntartani erejüket.
A chia mag tartalmaz bórt is. Metabolizálja a kalciumot, a magnéziumot, a mangánt és a foszfort, amelyek az egészséges csont- és izomnövekedést szolgálják.
6. Segítenek az egészséges fogakban
A kalciumot, foszfort, A-vitamint és cinket tartalmazó chia mag olyan étel, amely a fogak egészségét is segíti. A kalcium a fogak építőelemeként szolgál, és egészségük szempontjából is nélkülözhetetlen. A cink megakadályozza a fogkő működését, és antibakteriális hatása van, amely megakadályozza a lehelet szagát. Az A-vitamin és a foszfor szintén nélkülözhetetlen elemei a fogak egészségének.
Káros hatások
Mint minden étkezéshez, a chia fogyasztásakor sem tanácsos túlevni a magokat. A magas rosttartalom miatt gyomorproblémák jelentkezhetnek. Tehát, ha úgy dönt, hogy beveszi őket a szokásos étrendbe, akkor kezdjen kisebb adagokkal, hogy megszokja testét a fokozott rostbevitel. Az ajánlott napi adag napi 1-2 evőkanál.