mint

Részvény

A csicseriborsóliszt nem biztos, hogy olyan jól ismert és általánosan használt a régiónk konyháiban, de érdemes egy kis figyelmet fordítani rá. Kíváncsi vagy miért? Úgy tűnhet, hogy csak egy másik közönséges lisztről beszélünk, amelyen nem lehet semmi különöset tenni. Az egészséges csicseriborsóliszt azonban tápanyagban nagyon gazdag, és mindenképpen örvendetes része minden egészséges étrendnek. Tehát a következő cikkben megtudhatja, hogy milyen előnyökkel jár a csicseriborsóliszt fogyasztása és hogyan kell használni a konyhában.

Csicseriborsólisztet fog tudni?

A csicseriborsólisztet pörkölt csicseriborsó őrlésével készítik. Gyakran besan-nak hívják. Tipikus sárga színű és kellemes diós ízű. Főleg a hagyományos indiai konyhában használják. A csicseriborsó vagy más római borsó, amelyből ezt a lisztet készítik, egy éves hüvelyesek, amelyek a Földközi-tenger keleti részén és Közép-Ázsián át terjednek. A növény összetett fogazott levelekkel és fehér, rózsaszín vagy lila virágokkal rendelkezik. Kerek sárgás magjai miatt termesztik, amelyeket évezredek óta hüvelyeseként fogyasztanak. Ma a legtöbb csicseriborsót India, Pakisztán és Törökország termeli.

Mire készül?

A csicseriborsót a világ legegészségesebb hüvelyesek közé soroljuk. Tehát nem csoda, hogy ebből a hüvelyesből készült liszt is kínál valamit a test számára. Először is meg kell említenünk, hogy táplálékban nagyon gazdag. Például kétszer annyi fontos fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos teljes kiőrlésű liszt. Éppen ellenkezőleg, kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaz, ami különösen a súlycsökkentéskor örvendetes funkció lehet. Emellett azonban a csicseriborsóliszt sok vitamin és ásványi anyag jó forrása is. A testet magnézium, kálium és vas egészíti ki, valamint számos B-vitamin, különösen folsav és B6-vitamin.

Rostot is tartalmaz, így hozzájárul az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. A csicseriborsóliszt tehát felhasználható az élelmiszerek tápértékének és különösen a fehérje-dúsításának növelésére. Ez a liszt természetesen gluténmentes, ezért olyan emberek is felvehetik az étrendbe, akiknek egészségügyi vagy egyéb okokból ki kellett zárniuk a glutént az étrendből. Ezenkívül ezt az ételt terhes nők, gyermekek vagy cukorbetegek is fogyaszthatják. Sportolók számára is nagyon alkalmas.

Érdekelni fogja

Szeretnél egészséges és szép lenni? Itt van 5 ok a kenderolaj használatára!

    75 6
  • 2019.03.31

A rizsszirup valóban egészségesebb helyettesítője a cukornak? Tudja meg az igazságot!

    15 4
  • 2019.11.01