Nyersanyagok
- 500 g gomba ízlés szerint
- 600 g csirkemell
- 1 újhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szál rozmaring
- 150 ml tej
- 150 g krémsajt
- 2 evőkanál balzsam
- őrölt feketebors
- só
Az elkészítés módja
1. Lépés
Tisztítsa meg a gombákat és vágja kisebb darabokra.Hűtők vagy kockák . Öblítse le a melleket, szárítsa meg és vágja csíkokra. Tisztítsa meg az újhagymát, mossa meg és vágja átlósan kis körökbe.
2. Lépés
Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. A mellolajat kb. 5 percig sütjük. Ezután vegye ki őket a serpenyőből, és tegye félre. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Finoman vágjuk le a hagymát, és szorítsuk össze a fokhagymát. Sütjük őket a sütőben, adjunk hozzá egy szál rozmaringot. Adjuk hozzá a gombákat, és 5 percig sütjük alacsony lángon. .Gyorsítsuk meg sóval és borssal. Végül adjunk hozzá balzsamot ecet.
3. Lépés
Az elkészített mártáshoz csirkemelldarabokat adunk, és megfőzzük. Rizzsel tálaljuk, apróra vágott újhagymával meghintjük...