Nagyon szomorú volt az esős hangulat. Az üzletben látott epret, és ebben volt egy ötletem, mi lenne, ha felhasználnám őket ételekben. Ennek ellenére nem hiszem el, legalább a nap kisütött az asztalra. Néha elég egy embernek, és azonnal boldog. Ennek az ételnek premierje volt, de nem marad vele. Ettünk, ordibáltunk, és ez jó volt.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Előkészítettem a hozzávalókat. Elfelejtettem eperlekvárt adni oda. Abban a nagyobb pohárban hagymával, fokhagymával és paprikával ízesített olajom van. Az utolsó főzésnél maradtam.
Szeleteltem tehát, fokhagymát szeleteltem. gombát is felszeletelték.
Mosta és szárította a húst. Ezután frissen őrölt fűszerekkel sóztam és fűszereztem. Hagyta állni egy darabig.
Eddig az epret megtisztítottam a virágtól, és szűrőben megmostam. Hagyta lefolyni abban a szűrőben. A nagyobbik felét felszeleteltem, a többit félretettem egy tányérra.
Kevés olajon egy serpenyőben négy perc alatt mindkét oldalán megsütöttem a húst. A húst az oldalára tettem, letakartam. Tartsa melegen.
A megsütött serpenyőbe hat PL kanál balzsamos öntetet adtam. (Eredetileg szerettem volna elkészíteni, de megtaláltam azt, ami nekem megfelel, ezért megvettem.) Felmelegítettem a serpenyőt, hozzáadtam chilit, fokhagymát, és hagytam egy ideig sütni.
Most szeletelt gombát adtam a serpenyőbe. Vörösbort öntött, összekeverve egy darabig eltakarta. El kell engedniük a vizet.
Egy idő után a gomba készen állt. Szóval eperlekvárral adtam hozzájuk, összekevertem és főztem, hogy a lekváros elolvadjon.
Most szeletelt epret tettem a serpenyőbe. Forrt.
Amint felforrt, krémet tettem oda. Forraljuk újra keverés közben. Egy kis főzés után levettem a serpenyőt a tűzhelyről. A szósz készen állt. Megízlelte, amit elmagyarázok neked, egy verset. Nagy.
Hús és szósz készítése közben krumplipürét készítettem. Tetszett, aki akar, rizst is fogyaszthat. Elkezdtem tálalni egy tányérra, darab salátakeveréket tettem. Kását és húst is felszeleteltem. Epret tettem a hús közé, amit félretettem. Odaöntöttem a mártást és kész. Enyhén savas és különösen jó. Ha főz, jó ízlést kívánok.