. nagyon illatos és gyors nyári vacsora
Katarína Medveďová
Hozzávalók
4 fő részére:
- 4 db felső csirkecomb
- 4 PL olívaolaj
- 1 csokor újhagyma
- 2 bojt meggy paradicsom
- 150 g kimagozott olajbogyó
- 250 ml paradicsompüré
Darab darab:
- 200 g darabonként
- 400 ml forró víz/húsleves
- további 4 PL olívaolaj
- zöldségek
- só, friss majoránna, szárított majoránna, fekete bors
Csirkecomb olajbogyóval a déli ízek kedvelőinek
A felső csirkecombokat meleg olajban megsütjük.
Vegye ki a húst a serpenyőből, és tegye a tűzre. Adjunk hozzá fiatal hagymát, olajbogyót és paradicsomot, nagyobb darabokra szeletelve.
Mindent röviden megpirítunk, és hozzáadjuk a paradicsompürét. Ezután tegye vissza a csirkecombokat és a gyógynövényeket, például a majoránnát vagy az oregánót.
A fedél alatt mindent együtt párolunk.
Öntsön darabonként forró vizet vagy zöldséglevest és sózza meg. Amikor a folyadék beszivárog, adjon hozzá olívaolajat és apróra vágott paradicsomot, érezze a hagyma és a gyógynövények illatát, és keverje össze.