A csirkehús is más sokoldalúság: a halottak bármely részét nem venné el, mindegyiknek megvan a maga íze és alkalmazása, amely lehetővé teszi, hogy madarat főzzen szó szerint minden nap, és az étel időről időre változik. Ezúttal úgy döntöttünk, hogy a csirke és a tejtermék klasszikus kombinációját játsszuk, és egyszerre lőjük a csirkefiléket krémben, többféle recept alapján.
Csirke filé krémben egy serpenyőben
Adjon a megharapott diétás húsnak új ízt viszonylag értékes adalékokkal - citrommal és kakukkfűvel. Párban tökéletesek nemcsak a madár számára, hanem egy egyszerű krémmártáshoz is, amelyben a filét leoltjuk.
- csirkemell - 1,9 kg;
- kakukkfű - 2 ág;
- liszt - 65 g;
- vaj - 45 g;
- csirkehúsleves - 235 ml;
- Citrom - 1 db;.
- krém - 260 ml;
- liszt - 15 g.
- Filmekből és zsírból vágott egész szeletelt csirkefilé, fűszerezzük, majd pácoljuk citromlében kakukkfűvel.
- Fél óra múlva megsütjük a csirkét, megtöltjük a pác maradványaival, amíg a filé minden oldalról meg nem ért.
- Távolítsa el a madarat egy külön tálban, egy serpenyőben, kenje meg a vajat és öntsön lisztet. A kapott masszát tejszínnel és húslevessel hígítjuk.
- Várja meg, amíg a szósz kigyullad, és csirke darabokat helyeznek bele. Hozd a madarat teljes készenlétbe a mártásban, majd tálaljuk, citromhéjjal ízesítsd, vagy helyezd a tetejére a citromszeleteket.
Csirke filé gombával krémben
- csirkemell - 5 db;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- szalonna - 180 g;
- gomba - 380 g;
- krém - 235 ml;
- csirkehúsleves - 115 ml;
- Parmezán - 45 g;
- zöld petrezselyem tálaláshoz.
- Ízesített csirkeszárny-darabokat magas hőmérséklet után minden oldalról táplálunk, amíg villogni kezdenek, de nem vezetnek készenléthez. Tegye a csirkét egy külön tányérra.
- Ugyanebben a készülékben sütjük meg a szalonnaszeleteket, hogy élessé váljon, távolítsa el magát a szalonnát egy szalvétára, és a zsírmaradványokat, amelyeket fokhagymás gombák főzéséhez használnak.
- gomba keverék és tejszínes csirkeleves Öntsük, adjunk hozzá reszelt sajtot, és hagyjuk, hogy a szósz forrni kezdjen, kissé besűrűsödik.
- Tegye a csirkét gombamártásba, szórjon meg egy morzsát ropogós szalonnával, és küldje el készen 200 fokon 10-12 percig.
Csirke filé paprikával tejszínben - recept
Az étel thai változata tehén helyett kókuszkrém használatát javasolja - tökéletes választás azokhoz az esetekhez, amikor diétás menüt akartál valami egzotikusra.
- sárga curry paszta - 1½ teáskanál. kanalak;
- csirke filé - 320 g;
- édes paprika - 90 g;
- növényi pép - 90 g;
- kókuszkrém - 95 ml;
- víz 115 ml;
- halszósz - 10 ml.
- Mielőtt a csirkefiléket tejszínben főznénk, gyorsan meg kell sütni a zöldségeket magas hőmérsékleten, hagyni kell őket elkészíteni, de hagyni barnulni.
- Adjunk hozzá csirkefilekockákat a zöldségekhez egy serpenyőben, sózzuk meg és tegyük a curry pasztát.
- Töltsön csirkét és zöldségeket kókuszkrém keverékével vízzel és halmártással, és hagyja lassú tűzön párolni körülbelül 8-10 percig, vagy amíg a szósz erőssé nem válik, és a csirke nem lesz puha.
Csirkefilék tejszínes sültben
- vaj - 55 g;
- gomba - 155 g;
- Liszt - 45 g;
- tej - 470 ml;
- krém - 230 ml;
- reszelt sajt - 240 g;
- főtt csirke filé - 3 darab;
- brokkoli fej - 1 darab;
- Főtt rizs - 2 tétel;
- ropogós kenyér - ½ evőkanál.
- Brokkoli virágok főzése. Vágja szét a csirkét, és tegye a rizst zöldségekkel és baromfival a pékségbe.
- Süsse meg a gombát, szórja meg liszttel, és öntsön hozzá tej és tejszín keveréket. Hagyja a szószt sűrűsödni.
- Öntsük a szósz tartalmát, szórjuk meg sajttal és zsemlemorzsával, majd hagyjuk a pecsétet 20 percig 200 fokon.