Villámos ebéd, amelyet tényleg mindenki tud kezelni, és 30 perc alatt készen áll! Finom csirke gombán, amelyet bármilyen gombával pótolhat. A finom és illatos szósz, lédús hússal állandó szakácskönyvévé válik. Készítse el ezt a nagyszerű ételt a következő recept szerint.
Ezt a receptet édesanyám tanácsolta, és olyan napokig vált életmentővé, amikor nincs sok időm étel elkészítésére. A körettel együtt már 30 perc alatt elkészítem a csirkét gombán, és a húsos szószban lévő egész szósz mindig csak poros lesz.
Szükségünk lesz:
3 db csirkemell
150 g friss gomba (vagy más gomba)
1 tégely főzőkrém
csipet őrölt rasca
1/2 teáskanál őrölt pirospaprika
egy kevés szárított fokhagyma
só és fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál teljes zsír mustár
1 teáskanál fél durva liszt (Maizena, Gustin stb. Is lehet)
friss petrezselyem (helyettesítheti a szárítottat)
1 evőkanál olaj
Megközelítés:
Először csirkemelleket készítünk, amelyeket megmosunk és kisebb darabokra vágunk - tésztára vagy kockára. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Mossa meg a friss gombát, és vágja le a fejeket vékony szeletekre. Ezután egy edényben kevés olajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a hagymát. Ezután adjon hozzá csirke darabokat, és pirítsa meg mindkét oldalon, amíg elegendő levet nem enged. Ezután adjon hozzájuk szeletelt gombát. Keverjünk egy darabig mindent, majd adjunk hozzá egy kis sót, fekete borsot, zúzott málnát és szárított fokhagymát. Végül adjuk hozzá az őrölt pirospaprikát, és azonnal húzzuk le a húst a gombákkal vízzel (úgy, hogy leöntsük a húst). Most a gomba levest a vízbe őröljük, és mindent jól összekeverünk, és fedővel lefedjük. Főzzük körülbelül 15-20 percig alacsony hőfokon.
Amíg a hús sül, keverjünk bele egy teáskanál lisztet vagy keményítőt a főzőkrémbe, hogy besűrítsük a mártást. Ez idő után adjunk hozzá mustárt a főtt húshoz, keverjünk össze mindent, majd öntsük a tejszínt kevert liszttel. Keverjen össze mindent újra, és kikeményedés után keverje kb. Végül távolítsa el a szószt a hússal és a gombával a forrásponttól, adjon hozzá egy darab vajat és egy nagy marék apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze, és hagyjuk a fedél alatt körülbelül 5 percig. Tálaljuk rizzsel, burgonyával vagy tésztával.