összetevők
megközelítés
Teljes kiőrlésű tönkölylisztes palacsinta forró csokoládéval, mogyoróvajjal és liofilizált málnával.
Oldjuk fel az összetört csokoládét vízfürdőben, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Keverhetünk egy kis langyos tejjel is.
Öntsük az átszitált lisztet és cukrot egy edénybe, és keverjük össze.
Körülbelül 1 dl tejet öntünk a száraz keverékbe, habverővel folyamatosan kevergetve, amíg sűrű, sima, csomómentes zagyot nem kapunk. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a másik tejet, és addig keverjük, amíg a zabkása kellően vékony nem lesz.
Végül adjunk hozzá tojást egy csipet sóval, olvasztott csokoládéval, és habosra keverjük a palacsintatésztába.
Egy felmelegedett vajon lévő serpenyőben mindkét oldalán vékony ropogós palacsintákat sütünk a palacsinta ösvényéből.
A készeket hagyjuk egy kicsit pihenni, majd megszórjuk mogyoróvajjal, hajtogassuk rajongóvá, öntsük a vízfürdőben feloldott csokoládét és díszítsük málnával. Jó étvágyat!