A hajdina flavonoidok fontos hatása az UV sugárzás elleni hatás, erősíti az immunrendszert, növeli az érfalak rugalmasságát, részt vesz a véralvadás és a vér koleszterinszintjének szabályozásában. Az E-vitamin és a niacin dominál, az ásványi anyagokból a kálium és a foszfor. Táplálkozási és terápiás hatásának köszönhetően a hajdina funkcionális ételek forrásaként szolgál, érdekes étel.
Összetevők: tojásfehérje, teljes kiőrlésű graham liszt, cukor, hajdina liszt, dió, mandula, mogyoró, édesített áfonya, ananász, mazsola, goji
* felhasznált információk: A pékáruk biológiai, kémiai és táplálkozási-egészségügyi jellemzői (2004, Gajdošová, Šturdík)