2019. augusztus 9. - 13:20.
Kiváló bryndza a hűtőben, nem akartam elmenni a boltba, és a cukkini rám kacsintott mindenhol, ahová a konyhában nézek. Szóval kipróbáltam:)
Miért ne készítene cukkini gombócot? Megtisztítottam a cukkinit, hogy a gombóc ne legyen zöld, mert különben a gyerekek megzavarják, hogy az étel gyanúsan egészségesnek tűnik. És sikerült is:) Tehát a siker, és mindenképp el tudok gondolni, mit lehetne csinálni a cukkíniból.
Ha nincs bryndza, akkor a cukkini gombóc kiválóan alkalmas tojással, túróval, spenóttal vagy szárított paradicsommal és pestóval is:)
Megtisztítjuk a cukkinit, kivesszük belőle a magokat és finomra reszeljük, vagy összekeverjük.
Keverje össze a cukkinit liszttel, tojással és enyhén sóval. Létrejön egy olyan út, amely megtartja a lyukat, de nem túl merev. A lisztet mindig jobb fokozatosan adagolni, mint túlzásba vinni, hogy a gombóc ne legyen kemény. A legjobb, ha egy kis gombócot főzünk, és megkóstoljuk, hogy elég sós-e és nem esik-e szét.
Forraljuk fel a cukkini gombócokat forrásban lévő sós vízben. Várjon, amíg a felszínre nem úsznak, és főzzük még egy percig.
Vegyük a gombócokat egy szűrőedénnyel egy tálba, és keverjük össze a bryndzával. Csak kenje meg az őszinte szalonnát, és tálalhatjuk:)
Hozzászólások
2017. augusztus 4. - 13:48
Tehát ez nem jutna eszembe: D nem kell hagyni, hogy a reszelt cukkini álljon, és vizet préseljen belőle?
2017. augusztus 4. - 14:06
Nekem volt egy régebbi cukkinim, amiből amikor eltávolítottam a puha középpontot a magokkal, csak egy szilárd része maradt, és a víz nem sokat engedett ki. Meglátja, mennyi cukkini van, és beállítja a liszt mennyiségét:)
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!