. élvezni fogja és elfogyasztja a felesleges cukkinit.

cukkini

Ela Kaslu

Hozzávalók

Hozzávalók 4-5 csésze 200 ml-hez:

  • 1 - ½ kg cukkinit
  • 4 nagy hagyma
  • 8-10 gerezd fokhagyma
  • 100 ml olívaolaj
  • 3 teáskanál só
  • 3 evőkanál kristálycukor
  • 5 evőkanál Worchester szósz
  • 2 evőkanál vörösborecet
  • 2 evőkanál kapribogyó/kihagyhatod /
  • 350 g vastag paradicsompüré
  • 1 - 1 teáskanál szárított őrölt chili
  • egy kevés vizet

Új recepteket keres a cukkini minden nyáron történő feldolgozásához is, mert az a fejed fölött nőtt? Vagy ha Ön csak ennek a finom és változó zöldségnek a kedvelője, és soha nincs elég belőle, remek receptjeink vannak a cukkinira az oldalon. És most hozzáadunk egy receptet, amellyel meg lehet ölni pár legyet egyetlen csapással. Élvezni fogja, elfogyasztja a felesleges cukkinit, és a rosszabb időkre is készítsen készletet. Használhatja "cukkinitartárunkat", vagy egyszerűen keveréket pirítóshoz, nemcsak kenyérhez. Keverhetjük tésztává, elkészíthetjük tojással és kolbásszal készült lencse módjára, keverhetjük párolt húsba, vagy egyszerűen megehetjük egy pohárból. Garantáljuk, hogy ha megpróbálja, a jövőbeni cukkini nem lesz elég.

Cukkini receptek - cukkini tartár nem csak pirítóshoz

Szinte bármit elkészíthetünk cukkiniből. Még egy szaftos egyszerű cukkini pite dióval is.

  1. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Mossa meg a cukkinit, és durván lereszelje. A hagymát felezzük és vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk.
  2. Egy nagyobb edényben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és üvegesre sütjük. Adjunk hozzá cukkinit, sót és pároljuk együtt kb. 5 percig. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, és mindent jól keverjük össze. Csepegtessen kevés vízzel (kb. 1 dcl), és hagyja felforrni.
  3. Hajtsa rá egy nagy tepsire és süsse puhára körülbelül 1-2 órán át. Időnként keverje meg, és ha szükséges, takarja le kevés vízzel.
  4. A kész keveréknek vastagnak kell lennie, és az összes folyadékot el kell párologtatni. Még mindig forrón töltünk tiszta palackokba, és jól lezárjuk. Ha biztosak akarunk lenni, akkor rövid ideig sterilizálhatjuk a csészéket, de ez nem szükséges.

Pirítós cukkinitartárral:

Kenje meg a kenyérszeleteket egy tepsire, és hagyja, hogy mindkét oldalán aranysárgára süljön. Ezután durván megszórjuk a cukkini keverékkel, megszórjuk sajttal és tálaljuk. A sajtot rövid ideig süthetjük a grill alatt is. A húsbarátok vékony kolbászszeleteket adhatnak a kenyérhez sütés előtt.