Ma bemutatok egy egyszerű receptet egy cukkini salátához. Ez meleg cukkini saláta kukoricával és parmezánnal szolgálhat fel könnyű vacsoraként, olovrantként, vagy tálalhatja kedvenc halát vagy tonhalát, és egészséges ebédként élvezheti.
Ezt a cukkini-kukorica salátát inkább egészséges köretként szolgálom fel a halak számára - a nyári hónapokban ez a kombináció számomra ellenállhatatlan. Használhatja azonban például italok töltelékeként a hummussal együtt - ez is az ízek kiváló egymásra hatása. A kedvenc házi hummus receptemet itt találja: Sült falafel hummussal .
Ha szükséges, kicserélheti a receptben szereplő parmezánt ugyanannyi finom élesztőre. Ha a kertből nagy cukkinit használ, ne felejtse el előre kivágni a magokat. Kisebb cukkini esetében nincs szükségünk erre a lépésre.
Ha ezzel a cukkinisalátával próbálkozik, feltétlenül írja meg, mennyire volt sikeres otthonában, és azt is, amivel tálalta - várom az inspirációit.