fasírt

Portálunkon már nagyon sokat leírtak a cukkiniről, nem véletlen. Ezt az egészséges ételt a konyhában végtelenül lehet felhasználni, többek között a fasírt helyett. Ha azt képzelte, hogy hús lesz benne, akkor tévedett. Ez a fasírt rendkívül egészséges és rendkívül jó. Ezenkívül nagyon alkalmas diétázóknak, vegetáriánusoknak és egészséges táplálkozásnak. Növényi bombát készíthet néhány perc alatt.

Szükséged lesz:

100g félig durva liszt

60g tejföl

1 teáskanál sütőpor

1 kisebb nyakkendő petrezselyem

1 kisebb kapros nyakkendő

400g darabos túró

2 gerezd fokhagyma

só és bors ízlés szerint

egy kis napraforgóolaj

Az elkészítés módja:

Először készítsen egészséges cukkinitésztát. A cukkinit durva reszelőn reszeljük le, sózzuk és hagyjuk állni 10 percig, hogy lecsöpögjön a vízből. Végül nyomja ki a vizet a zöldségekből.

Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, amíg a víz hiányzik a cukkiniból. Egy tálban keverje össze a sárgáját, a lisztet, a tejfölt és a sütőport. Fűszerezzük fekete borssal, és jól összekeverjük. A fehéreket szilárd habbá keverjük. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérje egy részét a liszttel és tejszínnel elkevert sárgájához, majd a felesleges vízből lecsepegtetett cukkinit. Keverj össze mindent jól, ezúttal csak villával. Keverés után adjuk hozzá a többi tojásfehérjét és keverjük utoljára

Kenje meg a tepsit vajjal, vagy bélelje ki sütőpapírral, és tegye rá az elkészített tésztát. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a tésztát 15-20 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Sütés után távolítsa el a tésztát a tepsiről, és hagyja lehűlni egy száraz ruhával letakart sütőpapíron.

Addig elkészítjük a tölteléket. Keverje össze a túrót apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, nyomja a fokhagymát a keverékbe. Só és fűszerezés. Kenje el a keveréket a tésztán körülbelül kétharmadáig, majd tekerje fel. A roládot 2-3 órára hűtőbe tesszük, majd kisebb darabokra vágjuk. Jó ízlést kívánunk!