Honnan jött?

Különböző típusú ételekre allergiás reakciók több mint 2000 éve vannak jelen. Ilyen allergia három év alatti gyermekeknél alakulhat ki. Közülük többen kinövik ebből, és az ételallergiák előfordulását egyes felnőtteknél 1-5% -ra becsülik.

diéta

Az ételallergia kimutatása nagyon kihívást jelenthet. Ha azonban a diagnózis bekövetkezik, akkor a fő kezelés elsősorban a fehérjéket tartalmazó élelmiszerek kerülését jelenti, amelyek a klinikai tünetek okozói.

A diéta lényege

A legtöbb esetben a következő összetevők felelősek az ételallergiákért - tej, tojás, búza, szója, földimogyoró, hal, rákfélék és dió.

A diéta fő feladata az allergiás reakciók okainak kiküszöbölése az embereknél fogyasztásuk miatt. Az ilyen ételek későbbi eltávolítása a menüből megoldja az allergiás problémát. Az étrendet a gyanús ételek újbóli felvételével csak akkor változtathatjuk meg, ha az allergia nem közvetlen életveszélyes.

Óvakodjon azonban az egyéb élelmiszerekben elrejtett allergének véletlen befogadásától. Ezért megfelelő a szakértői tanácsadás. Feladata az, hogy bizonyos ételekre allergiás embereket megtanítson arra, hogy mire kell figyelni a termék csomagolásán.

Miért ne (választaná) ezt a diétát?

Az elimináció különösen azoknak szól, akik allergiásak az élelmiszer bizonyos összetevőire, vagy az emésztőrendszer rendellenességeiben szenvednek. A "tiltottabb" ételeknél azonban tápanyaghiányhoz vezethet.

Ellenőrizni kell az étkezéshez hozzáadott összetevőket, ami különösen az éttermekben étkezésekor nagy kihívást jelenthet.