Diéta napközben
Ő írt MUDr. Lenka Liptáková, tovább 2018.12.26, kategóriában: Étkezési étrend
Alul a húgysav kristályok rakódnak le az ízületekben. A köszvényes kezelés fontos része egy étrend, amelynek lényege az olyan élelmiszerek kizárása, amelyek anyagcseréje a húgysav koncentrációjának növekedését eredményezi a vérben. A nappali étrend nagy hangsúlyt fektet a fehérjében gazdag ételek kizárására ...
Diéta napközben
A hiperurikémia a húgysavszint emelkedését jelenti a vérben, és nem mindig jelent köszvényt. A hiperurikémiás szindróma a vér húgysavszintjének emelkedésével és ízületi problémákkal nyilvánul meg. Gyakran kombinálják más betegségekkel, mint például az elhízás, a magas koleszterinszint és hasonlók. A köszvény elhúzódó gyulladásos betegség, amelyet a húgysav-kristályok felhalmozódása okoz az ízületekben, az inakban vagy azok környezetében, vagy más szervekben (vesékben). A leggyakoribbak a láb sérült ízületei. Ezek húgysav lerakódások a szubkután csomókban. A húgysav számos nitrogén anyag végső anyagcsereterméke, amelyek tartalmazzák az ún purinák. Ezek minden növény vagy állati sejt sejtmagjának részét képezik. A nagyszámú sejtmagot tartalmazó élelmiszerek (pl. Kaviár, belsőségek, élesztő) az anyagcsere-feldolgozás során nagyobb mennyiségben tartalmaznak húgysavat, beleértve a purinokat is.
A köszvény és annak okai
Ez lehet nem megfelelő táplálkozás olyan anyagok feleslegével, amelyekből purin képződik, gyakori és túlzott alkoholfogyasztás, az étel mértéktelensége és a túlevés, a tartósan elégtelen folyadékbevitel, bizonyos gyógyszerek használata. A kezelési intézkedés olyan készítmények beadása, amelyek növelik a purinok kiválasztását, vagy olyan készítmények, amelyek megakadályozzák a purinok képződését. Az adagolási rend az étrend módosítását jelenti, megakadályozza a megfázást, a túlzott megerőltetést, sőt a kimerültséget.
Köszvény és diéta
A vérben a húgysav optimális szintjének garanciája a mérsékelt étrend, megfelelő energiaértékkel és az összes tápanyag harmonikusan harmonizált dózisával. Nem tartalmazunk magas purintartalmú ételeket. A purinforrásokat azonban a teljes összefüggésben értékelni kell - például a hüvelyesek a purinokon kívül jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak, ami csökkenti az ebből származó fehérjék felhasználhatóságát. A hüvelyesek purintartalma összehasonlítható a hús purintartalmával, de a szervezet tényleges purinbevitele alacsonyabb, mint a húsé. A vad purin-tartalma valamivel alacsonyabb, mint a levágásra szánt állatok húsában, de a szokásos kezelés (hús ecetbe, borba, zöldségbe, fűszerbe és zsíros szószba töltése) nem megfelelő.
Köszvény és diéta
Az étrend alapja egy kiegyensúlyozott étrend, amely megfelel a racionális étrend követelményeinek, az élelmiszer-bevitel gyakori ingadozása nélkül (éhezés, túlevés), megfelelő mennyiségű zöldség (500 g) és gyümölcs (100 g) mellett. Az energiafogyasztásnak meg kell felelnie a ráfordításának, túlsúly vagy elhízás esetén célszerű az energiafogyasztást könnyen csökkenteni. A súlycsökkenésnek fokozatosnak kell lennie, és előnyös egyidejűleg növelni a fizikai aktivitást. Az éhezés azért sem megfelelő, mert hátrányosan befolyásolja a húgysav anyagcserét. Az ivási rendszer betartása nagyon fontos. Ez azt jelenti, hogy elegendő mennyiségű folyadékot kapunk a nap folyamán (nem hirtelen). Az optimális folyadékmennyiség 3 l/nap. A súlyosbodás vagy a várható súlyosbodás időszakában (megerőltetés, megfázás után) szigorítani kell az étrendet, kerülni kell a fűszeres és fűszeres ételeket, csökkenteni kell a húsbevitelt és növelni kell a zöldségfogyasztást. Nem lehet meghatározni a purinek megfelelő vagy éppen ellenkezőleg nem megfelelő napi bevitelét.
A menü alja és beállítása
Az étrend speciális kiigazításával konzultálni kell egy táplálkozási szakemberrel - táplálkozási terapeutával, mert figyelembe kell venni a jelenlegi egészségi állapotot, a laboratóriumi eredményeket, az alkalmazott gyógyszereket, a fizikai aktivitást és egyéb betegségeket (gyakran 2-es típusú DM, magas vérnyomás, magas vér koleszterinszint). )…). A legfontosabb purinanyagok forrása korlátozott az étrendben. Ezek belsőségek, élesztő, kaviár, halak, hering és szardínia. Fel kell hívni a figyelmet a magas purintartalmú élelmiszerek alkohollal egyidejű fogyasztásának (vágóhidak, esküvők, bankettek) és általában az alkohol gyakori és nem megfelelő fogyasztásának kockázatára. Az étrendben korlátozni kell az irritáló anyagokat is. Alkalmatlanok a pácolt húsok, grillezésre kész különféle fűszeres keverékek, felvágottak, érlelő sajtok (Niva, Olomouc sajt), zselé, fűszeres chili, curry, szójaszósz, csokoládé, erős kakaó és fűszeres zsíros saláták (hal, dió, pepperoni) ).
A súlyosbodó nehézségek esetén meg kell könnyíteni az étrendet és szigorúan be kell tartani az ivási rendszert. Heti 1-2 alkalommal lehetőség van egy halványító zöldség-gyümölcs nap beiktatására (1-1,3 kg zöldség és gyümölcs nyersen vagy főzve zsír és liszt használata nélkül). Támogatja a súlycsökkentést.
Példa egy menüre akut időszakban:
Reggeli: kenyér, gyöngyhegy, eidam sajt 30%
Ebéd: Zöldségleves tésztával
Párolt sárgarépa, burgonya, almakompót
Olovrant: Gyümölcspuding
Vacsora: Növényi rizottósaláta
Példa a betegség stabilizálására szolgáló menüre: (az egyértelműség kedvéért csak a fenti alap kiterjesztése)
Ebéd: Főtt marhahús, párolt sárgarépa, burgonya
Vacsora: rizottó sertéshússal, salátával